Škoricový zákusok
Škoricový zákusok

Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 20. novembra 2021

Na tento víkend trošku slávnostnejšie rezy k narodeninám môjho syna.

25
porcií
60 minút
príprava
3x12 minút
na 180 °C

Suroviny

Škoricový korpus (2x):
4 ks
4 PL horúci
4 PL
4 PL
1 vrchovatá KL
1 KL
na špic noža
Citrónový korpus:
4 ks
3 PL
4 PL
 na špic noža
1 KL
4 PL
z 1 citróna
Krém:
600 ml
200 ml
10 PL
70 g
250 g
2 ks
1 KL
Na potretie korpusov:
Poleva:
220 g
Na ozdobenie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na citrónový korpus som vajcia s cukrom vymiešala do peny, pridala som šťavu z celého citróna a žlté farbivo. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala na trikrát k základu, potom opatrne vmiešala vareškou.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Napokon som pridala strúhanú citrónovú kôru. Plech (27x37 cm) som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a korpus som piekla 12 minút.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na škoricový korpus som vajcia s cukrom vymiešala do peny. Pridala som horúci lipový čaj. Primiešala som mletú škoricu.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Múku, sódu a prášok do pečiva som zmiešala a preosiala do základu. Opatrne som vmiešala vareškou. Plech (27x37 cm) som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a korpus som piekla 12 minút. Rovnako som pripravila aj druhý škoricový korpus.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Všetky upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravila som krém. Do rajnice som dala víno. Pridala som vodu a krupicu a zmiešala. Riedila som víno s vodou, lebo zákusky budú ochutnávať aj deti. Uvarila som hustú kašu, ktorú som ihneď s rajnicou vložila do studenej vody vychladiť.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Maslo s cukrom som vymiešala do peny. Pridala som škoricu a mleté klinčeky. Po lyžici som vmiešala vychladnutú kašu a ešte spolu vyšľahala. Krém som rozdelila na tri časti, z toho jedna časť je menšia určená na zdobenie.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na podnos som uložila prvý škoricový korpus, natrela som ho horúcim lekvárom. Keď lekvár stuhol, natrela som korpus prvou časťou krému.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na krém som uložila citrónový korpus...

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ... a natrela som ho horúcim lekvárom

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom na lekvár som natrela druhú polovicu krému.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Napokon som ho zakryla druhým škoricovým korpusom. Zákusok som uložila do chladničky na 3 hodiny. Keď krém stuhol, zaťažila som zákusok 2 kg cukru a nechala v chladničke do druhého dňa.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala som vrch a uložila opäť do chladničky stuhnúť.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Krájala som horúcim nožom na rezy. Odloženým krémom som rezy ozdobila bielymi ružičkami. Do zvyšku krému som primiešala škoricu a urobila som do kvetov ďobky. Prajem vám dobrú chuť.

    Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík neotřelé chuti. Krásný servis, foto! Letí pozdravení, krásný den, milá Izi!
izabella929
@terinka55 (20.11.2021 19:04)

Skorica je velmi zdrava a mali by sme ju castejsie vyuzivat v kuchyni... Tesi ma, ze sa ti zakusok paci..
Dakujem pekne za komentar...
izabella929
@olinecka (22.11.2021 16:25)

Synovi sa velmi pacili aj pochutnal si... Vzdy sa vtedy tesim, ked chutia tomu, pre koho som ich piekla.

Dakujem pekne za komentar...


Zaujímavé video z archívu TV Varecha