Semienkový chlieb (bez múky, lepku, vajec, kvasníc, kypridla..)

Postup

1. 1

   Aj keď tu už je chlieb na podobnom princípe od @tiginko (chutný, mám viackrát vyskúšané), predsa je tento úplne odlišný. Chuťou, zložením, konzistenciou.
2. 2

   Mandle a tekvicové jadierka trochu podrvím, ľanové a sezamové semienka zomeliem na prášok (v mlynčeku na kávu). Všetky suroviny v miske spolu dobre premiešam, olej a vodu pridávam nakoniec. Zmes nechám odstáť 10 - 15 minút.
3. 3

   Medzitým si papierom na pečenie vyložím vhodnú nádobu (keramickú misku, pekáčik), stačí niečo menšie, chlebík nie je veľký. Odležanú zmes preložím do nádoby na pečenie a lyžicou dobre utlačím, aby sa čo najviac odstránili prípadné vzduchové bubliny. Pečiem 1 hodinu na 180 °C. Po upečení chlieb opatrne vyklopím a nechám na mriežke vychladnúť.

   
4. 4

   Chlebík je menší, ale pomerne sýty.

   
5. 5

   Nie je vlhký ako podobné typy chleba (s pridaním vajca, alebo zeleniny), je skôr chrumkavý.

   
6. 6

   Z tejto dávky vyjde 8 - 10 plátkov.

   
7. 7

   Chlebík je ideálny pre tých, ktorí nemôžu lepok, alebo ani niektoré bezlepkové múky, držia redukčnú diétu, musia prijímať nízko sacharidovú stravu, potrebujú/chcú si upraviť trávenie a podobne. Je vhodný aj pri protiplesňovej/protikvasinkovej diéte, paleo, či vegan strave. Skladujem ho v ľanovej utierke, je malý, skonzumuje sa rýchlo.

   
8. 8

   Pôvodný recept je zo stránky paleosnadno.cz, len som ho máličko upravila pre naše potreby. Oriešky a semienka sa dajú rôzne obmieňať, pozor však na zachovanie pomeru, aby bol chlebík celistvý a tiež prosím nevynechajte ľan, ktorý slúži ako spojivo namiesto vajca a drží chlebík pokope.