Sekaná so šošovicovým prívarkom a zemiakovou kašou

Name: Sekaná so šošovicovým prívarkom a zemiakovou kašou
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 300 g; mrkva; soľ; korenie; hovädzie mäso mleté; cibuľa; cesnak; majorán; tymián; soľ; korenie; vajcia, 2 ks; strúhanka, 6 hrstí; mlieko, , pokiaľ sekaná nebude držať pokope; zemiaky, 300 g; maslo; mlieko; smotana na varenie

nathaliez, 1. februára 2012

Sekaná so šošovicovým prívarkom a zemiakovou kašou

Foto: nathaliez

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

80 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	šošovica
	mrkva
	soľ
	korenie
Sekaná:
	hovädzie mäso mleté
	cibuľa
	cesnak
	majorán
	tymián
	soľ
	korenie
2 ks	vajcia
6 hrstí	strúhanka
, pokiaľ sekaná nebude držať pokope	mlieko
Zemiaková kaša:
300 g	zemiaky
	maslo
	mlieko
	smotana na varenie

Postup

1
Vopred namočenú šošovicu dáme variť s mrkvou a jednou cibuľou. Asi po 20 minútach odstavíme z ohňa a rozmixujeme. **Keď zabudnete šošovicu namočiť, jednoducho ju "zošokujte" vriacou vodou a nechajte chvíľu postáť**

2
Hoväzie mäso, bylinky, soľ, korenie, strúhanku, cesnak, cibuľu, vajíčka ( Poprípade mlieko ) zmiešame spolu

3
Vytvarujeme bochník, alebo dáme do formy. Potrieme bielkom. Keď sa bielok mierne zapečie, potierame každých 20 min. vodou. Kto nepoužije formu, vodu môže kľudne vodu naliať k sekanej. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C - 1 hod.

4
Pristúpime k zemiakovej kaši. Postup každý pozná, ale istota je istota. Dáme si variť zemiaky. Uvarené zemiaky popučíme, pridáme maslo, mlieko, smotanu, soľ a korenie. Všetko si dobre "rozmačkáme" prípadne použijeme mixér.