Šamrole s parížskou šľahačkou fotorecept

Postup

1. 1

   Lístkové cesto rozbalíme a rozrežeme na 8 pásov.

   
2. 2

   Každý pás omotáme na kovovú trubičku. Neviem, často vidím v receptoch, že trubičky potierajú maslom, ja nikdy nepotieram a idú mi ľahko dole.

   
3. 3

   Trubičky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

   
4. 4

   Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20 minút do zlatista.

   
5. 5

   Po upečení chvíľku počkáme a ešte horúce dáme dole z trubičiek, necháme vychladnúť na mriežke a ozdobíme. Teraz som zdobila rozpustenou bielou čokoládou a nasekanými pistáciami.

   
6. 6

   Zvyčajne ich polievam mliečnou čokoládou a často ich v nej aj celé máčam.

   
7. 7

   Na krém si zohrejeme smotanu s čokoládou vo vodnom kúpeli a miešame, kým sa nám to celé prepojí. Vychladnutú hladkú zmes dáme do chladničky, ideálne na noc. Potom vyšľaháme mixérom. Opatrne, aby sme šľahačku neprešľahali!!! Ja som mixovala len pár sekúnd a bola super tuhá.

   
8. 8

   Zvyčajne sa dáva aj stužovač, ale ja som použila 36%-nú smotanu a túto čokoládu z Lidla a stužovač nebol potrebný. Niekedy dávam Kinder čokoládu a niekedy horkú 74%-nú, ale táto je pre mňa naj, používam ju vždy pri pečení, nedám na ňu dopustiť.

   
9. 9

   Trubičky potrieme zvnútra džemom a pomocou zdobiaceho vrecka naplníme čokoládovou šľahačkou. Hotovo!