Cestoviny

Šampiňóny v cestovinách orzo fotorecept

Name: Šampiňóny v cestovinách orzo (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: olej kukuričný, 2-3 PL; zeler stonkový, 2-3 ks; cibuľa červená, 240-250 ml; soľ, podľa potreby; korenie čierne mleté čerstvo, podľa chuti; borievka mletá čerstvo , podľa chuti; orzo, 240-250 ml; voda , 500-600 ml vriaca; maslo, 2-3 KL; šampiňóny , 283 g sterilizované (plátky); vňať petržlenová , 120-150 ml; kurča pečené, podľa potreby

sracz, 8. októbra 2020

Šampiňóny v cestovinách orzo (fotorecept)

Foto: sracz

Variant so slovenskou ryžou (talianske orzo), je chutný a ja som ho ešte zvýraznil naším obľúbeným stonkovým zelerom. Samozrejme, že sa môže použiť Zobraziť celý popisVariant so slovenskou ryžou (talianske orzo), je chutný a ja som ho ešte zvýraznil naším obľúbeným stonkovým zelerom. Samozrejme, že sa môže použiť bársaká cestovina, alebo ryža, s technológiou najbližšou Vašim zvykom, chúťkam i srdciam. Mal som iba polovicu vrecúška orzo, preto ten zvláštny názov receptu. Sterilizované šampiňóny som „splašil“ za výhodnú cenu, ale dal by som aj „kráľovstvo“ (keby som vôbec nejaké mal) za čerstvé „dubáky, či smrečiaky“, s ktorými by orzo bolo určite chutnejšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #orzo #šampiňóny #slovenskáryža #huby

4-6
porcie

15 minút
príprava

12-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-3 PL	olej kukuričný
2-3 ks	zeler stonkový
240-250 ml	cibuľa červená
podľa potreby	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvo
podľa chuti	borievka mletá čerstvo
240-250 ml	orzo
500-600 ml vriaca	voda
2-3 KL	maslo
283 g sterilizované (plátky)	šampiňóny
120-150 ml	vňať petržlenová
podľa potreby	kurča pečené

Postup

1
Na oleji som podusil postrúhanú červenú cibuľu, s „C-éčkami“ pokrájaných stoniek zeleru, posypané soľou, čerstvo mletým čiernym korením a borievkou (jalovcom).

2
Vsypal som hrnček orza, alias slovenskej ryže, zmiešal a nechal 2÷3 minúty prehriať.

3
Zmes som zalial dvomi hrnčekmi vriacej vody, pridal 1 KL soli a 1 PL masla, zakryl pokrievkou.

4
Keď sa, po vyvretí vody, v orze objavili dierky, pridal som k nemu scedené šampiňóny, premiešal, zasypal lístočkami petržlenovej vňate a 2-3 minúty podusil.