Šálkový koláč s náplňou ako tarte tatin fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny. Ospravedlňujem sa za kvalitu fotiek, mala som bohužiaľ poruke iba mobilný telefón.

   
2. 2

   Všetky suroviny potrebné na cesto; t.j.: múka, cukor, mlieko, olej, vajcia, kypriaci prášok do pečiva a vanilínový cukor; si dáme do väčšej misky.

   
3. 3

   Všetky suroviny spolu zmiešame a dostaneme redšie cesto.

   
4. 4

   Jablká ošúpeme a pokrájame na hrubšie plátky. Toto mi trvalo celkom dlho, pretože šúpanie a krájanie jabĺk nie je moja najobľúbenejšia činnosť ;).

   
5. 5

   Na plech si dáme papier na pečenie alebo ho vymastíme a posypeme múkou. Vylejeme tam cesto. Na cesto poukladáme jablká. Do hrnčeka si dáme šťavu z polovice citróna. Šťavu vylejeme na jablká a posypeme ich kryštálovým cukrom. Na záver dáme na cesto ešte plátky kravského masla (ako na obrázku) a takto to celé dáme do vyhriatej rúry. V mojom recepte na šálkový koláč nebola uvedená teplota, pri ktorej sa má koláč piecť, takže som ho piekla na 200°C a koláč bol upečený za 40 minút. Spravidla sa tento koláč pečie pokiaľ nemá na vrchu hnedasté časti.

   
6. 6

   Po vybraní z rúry to vyzerá nejako takto. Na vrchu koláča sa nám pekne ukáže skaramelizovaný cukor.

   
7. 7

   Po čiastočnom vychladnutí nakrájame na kocky a podávame. Už v úvode som spomínala, že šálkový koláč sa dá urobiť aj s inou náplňou. V takom prípade sa navrch nemusí dávať maslo a cukor, ale môžete si ho vyskúšať akokoľvek chcete :). Dobrú chuť!