Růžičkový kel na celerovém pyré

mijaita - fotkaMijaita, 4. januára 2018 13:51
Ďalšie recepty »
Růžičkový kel na celerovém pyréFoto: mijaita

Objevila jsem úžasnou chuť kombinace růžičkové kapusty a celeru. S plátkem roštěnky je to jídlo na královský stůl. Přesto je to jídlo obyšejné, dostupné. S kuličkama červeného pepře chvilková, jiná dimenze. Na foto je jedna porce, podle ní je možné se orientovat kolik čeho.

1
porcia
5 min
príprava

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Do jednoho kastrůlku dám vařit (do osolené vody) celé kapustičky, do druhého oloupaný celer.

  2. 2

    Vařený celer dám do vyšší nádoby, přidám cca 3 lžíce vývaru z něj a tyčákem vyrobím pyré. Do něj zapracuju trosku strouhaného sýra (nedávám mnoho) a oříšek másla a kápnu smetanu, když mám.

  3. 3

    Na pánvi udělám na přírodno, na kousku másla s olejem roštěnky, které předem trochu naklepu s černým pepř a solí.

  4. 4

    Uvařené kapustičky přendám z vařící vody hned do hodně studené, kterou za chvíli vyměním za další studenou, aby kapustičky zůstaly svěží.

  5. 5

    Na talíř rozprostřu celerové pyré, na něj pokladu přepůlené kapustičky a maso. Vymazlím rozpuštěným máslem a mezi prstama promnu pár kuliček červeného pepře.

  6. 6

    Je to božííííí!

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist