Ryžový trhanec s tvarohom a karamelizovanými marhuľami

Postup

1. 1

   Mlieko so 4 PL cukru a so škoricou zvaríme, pridáme ryžu a dusíme na miernom ohni domäkka. Vyberieme škoricu a pridáme hrozienka.
2. 2

   Vajcia oddelíme a žĺtky zmiešame s tvarohom, citrónovou kôrou, kyslou smotanou, kukuričným škrobom, vanilkovým cukrom a primiešame do uvarenej ryže.
3. 3

   Bielky vyšľaháme s trochou soli a lyžicou cukru na pevný sneh. Sneh jemne vmiešame do ryžovej zmesi.
4. 4

   Vo väčšej ohňovzdornej mise (alebo v dvoch menších) rozpustíme maslo a rozložíme ryžovú masu. Krátko necháme zapiecť a v predhriatej rúre pri 200 °C, na každej strane pečieme dozlatista (asi 10 minút). Hotový trhanec nasekáme dvoma vidličkami a podávame s karamelizovanými marhuľami a posypeme práškovým cukrom.
5. 5

   Karamelizované marhule: Na panvicu dáme maslo, pridáme cukor a necháme ľahko skaramelizovať. Pridáme prepolené a vykôstkované marhule, bruškami nadol, a necháme asi 5 minút karamelizovať.