Cisársky trhanec

Cisársky trhanec s hrozienkami videorecept

Name: Cisársky trhanec s hrozienkami (videorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vajce, 4 ks (veľkosť M); mlieko plnotučné, 300 ml; múka hladká, 125 g; minerálka perlivá, 75 ml; cukor kryštálový, 60 g; cukor vanilkový, 1 bal.; soľ, štipka; hrozienka, 2 PL; šťava pomarančová, 4 PL (na naloženie hrozienok); maslo, 40 g; cukor práškový

TV Varecha, 22. novembra 2023

Toto vynikajúce múčne jedlo si s nami pripravíte raz dva. Určite bude chutiť aj tým najrozmaznanejším jazýčkom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cisarskytrhanec #trhanecshrozienkami #sladkyobed #hrozienka #rakuskakuchyna #skolavarenia #tvvarecha

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Cisársky trhanec s hrozienkami (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

4 ks (veľkosť M)	vajce
300 ml	mlieko plnotučné
125 g	múka hladká
75 ml	minerálka perlivá
60 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
štipka	soľ
2 PL	hrozienka
4 PL (na naloženie hrozienok)	šťava pomarančová
40 g	maslo
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Hrozienka prelejeme pomarančovou šťavou a necháme zmäknúť.
2
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme celkom dotuha a sneh odložíme do chladničky.
3
Žĺtky vyšľaháme spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom a so štipkou soli dokrémova.
4
Potom po častiach striedavo zapracujeme múku a mlieko. Prilejeme minerálku a premiešame.
5
Na záver ešte do cesta stierkou zapracujeme vyšľahaný sneh a primiešame hrozienka bez pomarančovej šťavy.
6
Na veľkej panvici (pozor na priemer, treba asi 32 cm, alebo cesto rozdeliť na 2 až 3 časti a robiť po častiach) rozohrejeme maslo, nalejeme cesto a na miernom ohni opekáme z jednej strany niekoľko minút. Počas pečenia obracačkou nadvihneme boky, aby sme zistili, či je už spodná strana opečená.
7
Keď je spodná strana opečená, rozdelíme obracačkou cesto na 4 časti a opatrne ich obrátime. Ďalej pečieme dozlatista.
8
Potom najlepšie dvoma vareškami alebo obracačkou potrháme na kúsky, ešte krátko opečieme a pred podávaním ešte posypeme práškovým cukrom. Ihneď podávame.