Ryžové rezance s krevetami a tofu

Postup

1. 1

   Rezance namočíme na hodinu do studenej vody a potom uvaríme v osolenej vode. V miske zmiešame tamarindovú pastu, rybiu omáčku a cukor. Arašidy orestujeme nasucho na panvici.
2. 2

   Tofu nakrájame na hranolčeky a orestujeme. Pridáme očistený cesnak, cibuľku a čili, vmiešame rezance a všetko premiešame. Zmes zhrnieme na okraj. Rozbijeme vajcia a spravíme z nich praženicu, roztrháme ju a zmiešame s rezancovou zmesou.
3. 3

   Všetko dochutíme soľou, korením a pripravenou rybacou omáčkou. Na záver pridáme orestované očistené krevety. Na tanieri posypeme klíčkami a mladou cibuľkou.