Rýchly domáci kečup videorecept

Postup

1. 1

   Paradajky nakrojíme do kríža na spodnej strane, zalejeme horúcou vodou a necháme niekoľko minút postáť. Potom ich olúpeme, nakrájame na kúsky a rozmixujeme.
2. 2

   Na oleji opečieme ošúpanú nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. 3

   Pridáme paradajkový pretlak a orestujeme. Potom pridáme rozmixované paradajky a premiešame.
4. 4

   Pridáme med, soľ, korenie, premiešame a varíme 10 až 15 minút.
5. 5

   Hotovú zmes najemno rozmixujeme a nalejeme do vysterilizovaných fliaš. Skladujeme v chlade, alebo zaviečkujeme, krátko zasterilizujeme a predĺžime tak trvanlivosť kečupu.
6. 6

   TIP: Do paradajkovej zmesi môžete počas varenia pridať aj trochu jablčného octu na dochutenie. Do kečupu môžete použiť aj pasírované alebo krájané paradajky z konzervy, prípadne časť paradajok nahradiť paprikou, cuketou alebo cviklou.