Rýchla žemľova knedľa z Bolerazu

Name: Rýchla žemľova knedľa z Bolerazu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: rožky, 8-10 ks; vajcia, 2-3 ks; soľ; múka hrubá, cca 300 g; mlieko, 400 ml; olej; sóda bikarbona

skela, 17. februára 2013

Foto: skela

Tento recept mala poznačený moja mama od svojej mamy - Bolerazskej babky, ako sme ju doma na rozlíšenie volali. Recept je veľmi rýchly, výsledok Zobraziť celý popisTento recept mala poznačený moja mama od svojej mamy - Bolerazskej babky, ako sme ju doma na rozlíšenie volali. Recept je veľmi rýchly, výsledok zaručený.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

8-10 ks	rožky
2-3 ks	vajcia
	soľ
cca 300 g	múka hrubá
400 ml	mlieko
	olej
	sóda bikarbona

Postup

1
Polovicu rozkov nakrajame na male kocky a oprazime na oleji, nechajme vychladnut. Zatiaľ nakrajame ostatne rozky na kolieska. Dáme variť oslolenu vodu do väčšieho hrnca.

2
V mlieku rozmiesame vajcia, trochu oleja, soľ a trochu sody bikarbony. Nalejeme na kolieska rozkov, premiesame. Pridame muku, oprazene rozky a zľahka spracujeme cesto.

3
Mokrymi rukami sformujeme 6 "šisiek", vlozime do viacej vody. Pri vareni sa zvacsia, preto treba nechať v hrnci miesto. Varime 25 minút prikryte. V polovici varu obratime.

4
Vyberieme dierkovanou naberackou, krátko oplachneme studenou vodou, na mise jemne pomastime olejom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 17. februára 2013 o 14:29

Ja mám podobný recept z Klčovian (teda z Klčován, po trnavsky, ale nechcem, aby ma kameňovali za pravopis). Do Bolerázu (Boleráza) kameňom dohodíš. Najlepšie chutí k prívarku z drobnej bielej fazule a údenému mäsu. Famózna kombinácia, tak som ju jedla prvý raz v živote a hneď som odišla s receptom. Ale robievam ju aj k iným mäsám na šťave.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár