Ruža z kysnutého cesta so slivkovým lekvárom fotorecept

petulda, 4. februára 2014

Tento koláč som pred časom videla kdesi na internete. Avšak bol bez návodu. Tak som si nad to sadla, prekutrala som Varechu a šla Zobraziť celý popisTento koláč som pred časom videla kdesi na internete. Avšak bol bez návodu. Tak som si nad to sadla, prekutrala som Varechu a šla som na to :) Použila som náš domáci recept na kysnuté cesto a namiesto čokoládovej plnky domáci slivkový lekvár. Taktiež som sa inšpirovala týmto receptom, za čo autorke veľmi ďakujem http://varecha.pravda.sk/recepty/nutellova- ruza-fotorecept/48247-recept.html A voilà, ruža je na svete :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Ruža z kysnutého cesta so slivkovým lekvárom (fotorecept)

Foto: petulda

Suroviny

450 g	múka hladká
1 štipka	soľ
2 ks	žĺtky
200 ml	mlieko vlažné
30 g	maslo
8 g	droždie sušené
70 g	cukor kryštálový
2 ks	bielky
	lekvár slivkový

Postup

1
Do misy dáme múku, soľ, droždie, maslo, mlieko, žĺtky a cukor. Dáme do hnetača alebo vymiesime ručne.

2
Bielky si dáme bokom :)

3
Cesto odložíme na teplé miestočko a necháme vykysnúť aspoň hodinku.

4
Plech alebo kruhovú formu vymastíme. Každú časť cesta rozvaľkáme na kruh. Všetky by mali byť zhruba roznakého priemeru.

5
Prvé cesto položíme na plech, natrieme slivkovým lekvárom, položíme druhý plát a tak opakujeme.

6
Cestá navrstvíme na seba, posledný plát už lekvárom nenatierame.

7
Pláty nakrojíme na štvrtinky, nie však až do stredu.

8
Každú štvrtinku potom ešte nakrojíme na 4 časti.

9
Každý trojuholníček potom 2x pretočíme, vždy 2 točíme oproti sebe. Nakoniec natrieme celý koláč bielkami. Prebytočné pretŕčajúce okraje odrežeme. Necháme ešte chvíľku nakysnúť a potom pečieme :)