Rožteky s kávovou príchuťou fotorecept

yogicek - fotkayogicek, 18. decembra 2016
Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept)
Foto: yogicek

Niečo jednoduché nevianočné pre milovníkov zákuskov s kávovou príchuťou. Dnes mám rožtekový deň, tak som na úvodnú fotku k svojim rožtekom pridal aj obyčajné lúpačky od @HAVINO, ktoré som dnes tiež upiekol. Nič svetoborné, ale pre takých pekárskych panicov ako som ja, stačí aj toto.

4
porcie
30 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
Plnka:
250 g (jemný)
2 PL
4 ČL
50 ml (na zaliatie kávy)
podľa chuti
25 g
50 ml (na rozmiešanie stužovača)
Na zlepenie cesta a na potretie rohlíčkov:
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvaríme si silnú kávu a necháme vychladnúť. Dajte si pozor čo máte v konvici. Ja som zabudol, že v nej mám ocot a kávu som zalial octovou vodou. Čo už. Ani zďaleka nie som dokonalý. Na druhý pokus sa to už podarilo. Zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, vychladenú kávu a cukor. V surovinách mám uvedený obyč. cukor ale ja som použil brezový. Zmes vymiešame metličkou alebo vareškou do hladka.

    Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V druhej miske si v 50 ml vlažnej vody rozmiešame želatínový stužovač (podľa návodu). Tá druhá miska musí byť aspoň tak veľká, ako tá, v ktorej sme miešali plnku.

    Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Okamžite do vymiešaného stužovača začneme za stáleho miešania po troche pridávať plnku. POZOR! Nikdy nie naopak. Celú zmes dobre vymiešame a dáme do chladničky tak na cca hodinku tuhnúť.

  4. 4

    Lístkové cesto (u mňa kupované) rozdelíme na polovicu. Veľmi dôležitá fotka. Neviem na čo som ju sem dal.

    Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Polovicu cesta vyvaľkáme do kruhu a rozdelíme na šesť častí.

    Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kraje trojuholníkov potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ja som zabudol. Hlavne že som to odfotil, tak som ten jeden musel otvoriť a potrieť. Keď sa darí tak sa darí. Na širší koniec trojuholníka dáme plnku, rohy prehneme, prilepíme a stočíme do tvaru rožka.

    Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    S druhou polovicou cesta urobíme to isté. Postáčané rohlíčky pokladieme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a šupneme do rúry vyhriatej na 180 °C. Pri tejto teplote pečieme cca 35 min.

    Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    No a už nezostáva nič iné len ochutnať. Z plnky Vám pravdepodobne zostane, tak ako aj mne, tak som si ju ešte priložil k rohlíčkom.

    Rožteky s kávovou príchuťou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

15 komentárov k receptu
@Patroveckypitrs
Ja som sa odhodlal a sem tam sa niečo podarí ale aj nepodarí. Skôr mám pocit ktorý hraničí s istotou, že to druhé zatiaľ vyhráva na body. Aj ja Ti prajem pekné Vianoce v kruhu Tvojich blízkych. Ďakujem.

Pridaj komentár k receptu: