Rolka z bravčového karé fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčové karé prerežeme na polovicu. Naklepeme ho pod igelitovým vrecúškom aby sme si nezašpinili celú kuchyňu od vody striekajúcej z mäsa.

   
2. 2

   Osolíme a okoreníme.

   
3. 3

   Potrieme horčicou.

   
4. 4

   Na mäso položíme šunku...

   
5. 5

   potom plátkový syr,

   
6. 6

   ďalej šampiňóny a klobásku.

   
7. 7

   Rolku začneme pomaly stáčať (mne pomáhala mamka).

   
8. 8

   Konce a okraje mäsa spojíme ihlicami.

   
9. 9

   Mäso preložíme na pekáč s trochou bravčovej masti a sprudka opražíme z každej strany na šporáku.

   
10. 10

    Zmes na potretie si pripravíme takto: olej zmiešame s jednou čajovou lyžičkou mletej červenej papriky - sladkej.

    
11. 11

    Opražené mäso potrieme zmesou a posypeme grilovacím korením.

    
12. 12

    Prikryjeme a vložíme do rúry piecť pri teplote 225°C asi na 1 hodinu a 30 minút.
13. 13

    Počas pečenia potierame už pripravenou zmesou a polievame výpekom.

    
14. 14

    Po upečení mäso odoberieme z pekáča, výpek precedíme a zahustíme vodou s múkou.

    
15. 15

    Podávame s americkými zemiakmi a ľubovoľným šalátom.