Rolka z bravčového karé (fotorecept)

Postup

1. Bravčové karé prerežeme na polovicu. Naklepeme ho pod igelitovým vrecúškom aby sme si nezašpinili celú kuchyňu od vody striekajúcej z mäsa.
2. Osolíme a okoreníme.
3. Potrieme horčicou.
4. Na mäso položíme šunku...
5. potom plátkový syr,
6. ďalej šampiňóny a klobásku.
7. Rolku začneme pomaly stáčať (mne pomáhala mamka).
8. Konce a okraje mäsa spojíme ihlicami.
9. Mäso preložíme na pekáč s trochou bravčovej masti a sprudka opražíme z každej strany na šporáku.
10. Zmes na potretie si pripravíme takto: olej zmiešame s jednou čajovou lyžičkou mletej červenej papriky - sladkej.
11. Opražené mäso potrieme zmesou a posypeme grilovacím korením.
12. Prikryjeme a vložíme do rúry piecť pri teplote 225°C asi na 1 hodinu a 30 minút.
13. Počas pečenia potierame už pripravenou zmesou a polievame výpekom.
14. Po upečení mäso odoberieme z pekáča, výpek precedíme a zahustíme vodou s múkou.
15. Podávame s americkými zemiakmi a ľubovoľným šalátom.