Lososová roláda

Roládky s chrenovým krémom a lososom

Name: Roládky s chrenovým krémom a lososom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mlieko, 250 ml; múka hladká, 125 g; vajcia, 3 ks; syr čerstvý, 250 g; smotana kyslá, 20 ml; chren, 5 g; kôpor, 5 g čerstvý; šťava citrónová, 5 ml; korenie čierne mleté; soľ; losos údený, 400 g plátky

Marek Švaro
šéfkuchár hotela Alexander**** v Bardejovských Kúpeľoch, 30. decembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Jedlo je ako lego; dá sa poskladať do rôznych tvarov. Treba sa s ním len trochu pohrať, pozabávať sa s detailmi. Pre silvestrovské pohostenie obzvlášť platí, Zobraziť celý popis Jedlo je ako lego; dá sa poskladať do rôznych tvarov. Treba sa s ním len trochu pohrať, pozabávať sa s detailmi. Pre silvestrovské pohostenie obzvlášť platí, že v ňom nesmie chýbať dôležité korenie – láska a nadšenie. No a k tomu nápad. Jednoduchý, ale pritom efektný, aby počas „najrozpustilejšieho" dňa v roku nikto nestál dlho pri kuchynskom stole.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#palacinky #lososoveroladky #chren #chrenovykrem #losos #rolada #plnenepalacinky #slanepalacinky

8
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

Palacinky:
250 ml	mlieko
125 g	múka hladká
3 ks	vajcia
Plnka:
250 g	syr čerstvý
20 ml	smotana kyslá
5 g	chren
5 g čerstvý	kôpor
5 ml	šťava citrónová
	korenie čierne mleté
	soľ
400 g plátky	losos údený

Postup

1
Najskôr pripravíme klasické palacinkové cesto, z ktorého upečieme palacinky.
2
Kôpor nakrájame najemno, pridáme k čerstvému syru spolu s kyslou smotanou, citrónovou šťavou a nastrúhaným chrenom. Dochutíme soľou a korením, všetko premiešame.
3
Každú palacinku potrieme pripravenou plnkou, obložíme plátkami údeného lososa a zavinieme. Necháme stuhnúť v chlade minimálne 30 minút. Podávame nakrájané na dvojcentimetrové roládky.