Ríbezľový koláčik fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 17. júla 2016

Susedka ma obdarovala ríbezľami, upiekla som koláčik na nedeľu ku kávičke.

100 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 a 1/2 PL
1 a 1/2 PL
2 PL
1 ks
5 ks
2 PL
2 PL
500 g
250 g
500 ml
20 g
2 ks
4 PL
5 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vajcia si rozbijeme pridáme 5 PL kryštálového cukru a šľaháme do peny. Pridávame postupne 2 PL oleja a 2 PL vody.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme múku do ktorej sme zamiešali kakao a kypriaci prášok a dobre zamiešame.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravené cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Použila som plech rozmer 42x32 cm. Dáme piecť na 180 stupňov 20 minút. Ale sledujte si svoju rúru keď pichnete špajdľou do stredu a neprilepí sa Vám cesto a od krajov sa oddeľuje, je upečené.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Koláč upečený, necháme ho vychladnúť.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keď je koláč vychladnutý, natriete ho ale len trochu lekvárom ak chcete.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No a ideme robiť krém. Mala som ako je vidieť na obrázku tvaroh z Lídla vo vedierku aj mascarpone, spolu som to rozmiešala pridala vanilkový a práškový cukor. Želatínu 10 g. som si dala napučať a zohriala som ju. Pokiaľ sa mi želatína napučala som si vyšľahala šľahačku primiešala k tvarohu a mascarpone. Keď som želatínu zohriala ihneď som k nej primiešala 3 PL krému dobre rozmiešala a pridala k ostatnému krému na koniec som primiešala ríbezle a natrela na korpus.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Nechala asi 1 hodinu stuhnúť a na vrch som dala ríbezle ktoré som si ešte nechala, rozrobila ďalších 10 g. želatíny a vyliala na vrch koláča na ríbezle. Nechala do rána stuhnúť.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    No a hotovo.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nedeľná pohodička aj keď je dnes u nás strašné počasie zima, vietor a prší.

    Ríbezľový koláčik (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
Koláčik vyzerá skvelo a určite aj tak chutí. Páči sa mi krém, podľa uvedených surovín musí byť fantastický. Mascarpone používam aj ja s obľubou, v krémoch ním nahrádzam maslo, krémy sú také ľahšie, sviežejšie :-) A v kombinácii s tvarohom, šľahačkou a ovocím, no jedna báseň. Recept ukladám a určite ho vyskúšam, ríbezle máme, hoci už sú zavarené, tak použijem tie :-) Prajem pekný deň
Milá @Sonulienka tvůj recept se mi moc líbí, krásná práce, bezva postup, musí se rozplynout na jazyku každé sousto ještě dřív, než zavřeš pusu. Oh! Vidím, že jsi hezky "ujetá" na punťové ubrusy, textil. Krásná fota, koláč i interiér, jsi velká šikovnica!!
Ďalšia skvelá inšpirácia od Teba, výborný recept, určite vyskúšam, bude dobrý snáď aj s mrazenými ríbezľami.

Pridaj komentár k receptu: