Likérový zákusok

Rezy s vaječným likérom

Name: Rezy s vaječným likérom
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 3 PL; olej, 2 PL; voda, 2 PL; múka polohrubá, 5 PL; kakao, 2 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal; mlieko, 750 ml; Zlatý klas, 3 ks; koňak vaječný , 200 ml; maslo, 250 g; cukor práškový , 5 PL; smotana na šľahanie, 250 ml (30 %); čokoláda, 100 g; cukor kryštálový , 1 PL

alex37, 13. decembra 2017

Foto: alex37

Rezy s lahodnou chuťou vaječného likéru, nepresladené a jednoduché na prípravu aj pre začiatočníkov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zakusok #likerovyzakusok #likeroverezy #rezy #vajecnyliker #vajecnykonak #parizskaslahacka

60 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
3 PL	cukor kryštálový
2 PL	olej
2 PL	voda
5 PL	múka polohrubá
2 PL	kakao
1/2 bal	prášok do pečiva
Krém:
750 ml	mlieko
3 ks	Zlatý klas
200 ml	koňak vaječný
250 g	maslo
5 PL	cukor práškový
Parížska šľahačka:
250 ml (30 %)	smotana na šľahanie
100 g	čokoláda
1 PL	cukor kryštálový

Postup

1
Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor, žĺtka, vodu a olej. Nakoniec jemne vmiešame múku s kakaom a práškom do pečiva. Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu a upečieme na 180 °C cca 12-15 minút, komu ako pečie rúra.
2
Krém: Z mlieka a Zlatých klasov si uvaríme hustý puding, ešte do horúceho zamiešame vaječný koňak. Maslo rozmiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame vychladnutý puding. Krém natrieme na vychladnuté cesto. Necháme v chlade.
3
Pripravíme si parížsku šľahačku, do smotany na šľahanie (mala som 30 % - oranžová krabička RAJO) rozlámeme čokoládu, pridáme lyžicu kryštálového cukru a necháme zovrieť, hneď vypneme. Keď vychladne, dáme do chladničky najlepšie do druhého dňa. Na druhý deň vyšľaháme na hustý krém a natrieme na krém z vaječného koňaku.
4
Vrch som dozdobila strúhanou čokoládou, bielou aj hnedou, a jemne pokvapkala likérom :-)