Likérový zákusok

Kalimero zákusok

Name: Kalimero zákusok
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor kryštálový, 4 PL; vajcia, 4 ks; múka polohrubá, 4 PL; prášok do pečiva, 1 KL; voda, 200 ml; cukor kryštálový, 100 g; kakao, 2 PL; likér vaječný, 100 ml; smotana na šľahanie, 500 ml; poleva, (alebo puding)

Erika Nogová
majiteľka siete cukrární Alžbetka so sídlom v Novej Bani, 16. apríla 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kalimero #zakusok #vajecnyliker #zakusokKalimero #likerovyzakusok #liker

50 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 PL	cukor kryštálový
4 ks	vajcia
4 PL	múka polohrubá
1 KL	prášok do pečiva
Rozvar:
200 ml	voda
100 g	cukor kryštálový
2 PL	kakao
Do plnky z odrezkov:
100 ml	likér vaječný
500 ml	smotana na šľahanie
Navrch:
(alebo puding)	poleva

Postup

1
Cesto: Bielky a cukor vyšľaháme dotuha, pridáme postupne žĺtky, polohrubú múku a prášok do pečiva. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 180 °C a pečieme 15 minút. Po vychladnutí z plátu povykrajujeme pomocou formičky na dezerty štvorce veľkosti asi 7x7 cm.
2
Rozvar: Vodu s cukrom rozvaríme a pridáme kakao. Necháme vychladnúť. Plnka z odrezkov: Zvyšné odrezky cesta z vykrajovania rozmrvíme, pridáme rozvar, vaječný likér, vyšľahanú šľahačku a zamiešame.
3
Na dno každej formičky na dezerty dáme štvorec cesta a naplníme plnkou z odrezkov. Po zatuhnutí v mrazničke (aspoň hodinu) vyberieme zákusky z formičiek a vrch polejeme ľubovoľnou polevou alebo pudingom pripraveným za studena.