Rezancová polievka

Postup

1. 1

   Do misky pretlačíme 3 strúčiky cesnaku (na 1 porciu). Ďalej pridáme čili, sušené alebo nakrájame čerstvé. Do tretice pridáme nakrájanú jarnú cibuľku, primárne tú bielu časť. Pridáme sójovú omáčku (kvalitnú) - 2 a pol PL svetlej a necelú PL tmavej. Nakoniec pridáme trochu ustricovej omáčky, cca 1 PL. (Ja keď som ju nemala, nahradila som trochou rybacej omáčky, alebo trochou teriyaki omáčky a bolo to tiež dobré. Super je, že tento recept sa dá rôzne variovať a kombinovať, podľa toho, čo máte aktuálne doma). Na záver pridáme ešte trochu buď čínskeho ryžového octu, alebo môžeme nahradiť aj talianskym balsamicom, chutia dosť podobne :)
2. 2

   Vyberieme si vifonku (bez korenín a prísad!, tie môžete vyhodiť, alebo si kúpte také tie "vifonky" kde sú čisto len tie rezance) a uvaríme ju buď podľa návodu (zaliatím), alebo ju môžeme normálne povariť vo vode (varené vo vode sú lepšie ;)) A môžete zvoliť tiež aj rôzne iné rezance.
3. 3

   Uvarené rezance premyjeme, ale vodu z varenia nevylievame.
4. 4

   Dáme si rozpáliť trošku slnečnicového oleja (alebo iného, ktorý znesie vyššie teploty). A rozpálený ho nalejeme do misky s pripravenými ingredienciami, aby sme ich dobre uškvarili.
5. 5

   Uvarené rezance pridáme do zarobenej "šťavy" a polievku dolejeme vodou z varenia rezancov.
6. 6

   Do polievky si tiež môžete pridať rôzne ďalšie veci. Číňania si pridávajú napríklad rôzne knedličky - krevetové, hovädzie; na panvičke opečený luncheon meat; slaninku; rezeň (áno, Čínania si dávajú rezeň aj do polievky) :D; krabie prsty; opečené tofu; zeleninu; vajíčko... je to úplne na vás. Ja som si tam dala zvyšok pečeného bôčika, ktorý som potrebovala spotrebovať a prekvapivo to bolo s ním dosť dobré. Dobrú chuť! :)