RAW krémová šampióňová polievka

akrim, 3. februára 2014

Ďalšia z chutných raw (alebo ak chcete vitariánskych) polievok. Inšpirovala som sa tu: http://www.rawfoodrecipes.com/recipes/raw-cream-of-mushroom-soup.html

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1-2
porcia

5-10 minút
príprava

Suroviny

3 - 4 ks	šampiňóny
1 - 2 hrnček	mlieko mandľové
1/2 - 1 strúčik	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
podľa potreby	voda

Postup

1
Deň vopred si pripravíme mandľové mlieko. Ja používam tento recept od Methi http://varecha.pravda.sk/recepty/mandlove-mlieko/44767-recept.html
2
Do mixéra nalejeme mandľové mlieko, pridáme šampiňóny (množstvo záleží na Vás, ja som dala 4veľké, čo bolo asi 2 hrste nakrájaných), soľ a korenie podľa chuti. Rozmixujeme. Ak sa nám zdá, že je polievka príliš hustá môžeme pridať trochu vody.
3
Dochutíme polovicou strúčika cesnaku (ak máte radi, môžete pridať aj viac - mne tá polovica bohato stačila:-)znova premixujeme, aby sa chute spojili, dozdobíme napríklad krájanými šampiňónmi alebo mrkvou, čo má kto rád... A môžeme servírovať. Táto polievka je veľmi sýta, chutná, s výraznou hubovou arómou a naviac určite Vám z nej nebude "ťažko" ako po tepelne upravovaných hubách. Môže sa aj zohriať vo vodnom kúpeli, avšak aby sme nezničili vitamíny a enzýmy maximálne do 42 stupňov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ampara

ampara 4. februára 2014 o 09:43

Vyzerá to ako smoohtie,ale surové šampiňóny? Čo na to žalúdok?

@zareaguj

Pekný komentár

akrim

akrim 4. februára 2014 o 19:12

Žalúdok to zvládol:-) V raw (alebo vitariánskej) kuchyni sa inak nedá - tepelne sa neupravuje žiadne jedlo. Môže sa sušiť, alebo zahriať na cca 40-45stupňov, aby sa nezničili enzýmy.

@zareaguj

Pekný komentár