Rascový celozrný chlieb fotorecept

Postup

1. 1

   Do misky preosejem múku,pridám vodu,soľ,cukor,masť,rozmrvené droždie a rascu.Všetko spolu zamiešam a vypracujem hladké cesto.Na teplom mieste vykysnuť.

   
2. 2

   Vykysnuté cesto vyloižím na pomúčenu dosku ,cesto prepracujem a vytvarujem bochník.

   
3. 3

   Bochník uložím do pekáča

   
4. 4

   a nechám podkysnúť.V strede urobím dierku prstom.Upečiem.Chlebík pečiem pri 200°C 30 min.

   
5. 5

   Za ten čas chytí kôrku a po 30 minutach teplotu stiahnem na 120 °C a dopečiem ešte 20 min.Chlebík sa dopečie.

   
6. 6

   Upečený nechám vychladiť na mriežke.

   
7. 7

   Dobrú chuť.