Slaný tekvicový koláč

Quiche s tekvicou, kozím syrom a so sušenými paradajkami

Name: Quiche s tekvicou, kozím syrom a so sušenými paradajkami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 250 g; smotana na šľahanie, 200 ml; vajce, 8 ks; tekvica maslová, 500 g nastrúhaná; paradajky sušené, 100 g; oriešok muškátový, (podľa chuti) nastrúhaný; korenie čierne mleté; soľ; syr kozí, 300 g

Tomáš Klus
šéfkuchár reštaurácie Brasserie La Marina v Bratislave, 5. novembra 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kiš #quiche #lístkovécesto #slanýtekvicovýkoláč #kozísyr #sušenéparadajky #tekvicovýquiche

8
porcií

15 minút
príprava

35 minút
na 160 °C

Suroviny

250 g	cesto lístkové
200 ml	smotana na šľahanie
8 ks	vajce
500 g nastrúhaná	tekvica maslová
100 g	paradajky sušené
(podľa chuti) nastrúhaný	oriešok muškátový
	korenie čierne mleté
	soľ
300 g	syr kozí

Postup

1
Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 2 milimetre a rozložíme do vymastenej a pomúčenej formy s vyššími okrajmi.
2
Všetky suroviny okrem kozieho syra zmiešame, vylejeme do formy s lístkovým cestom a navrch poukladáme podrvený alebo nakrájaný kozí syr. Pečieme pri 160 °C asi 35 minút.