Punčové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Vymiešala som vajcia s cukrom do peny. Pri ružovom ceste som pridala počas miešania do cesta červenú gelovú farbu.

   
2. 2

   Zmiešala som múku, prášok do pečiva a sódu a v malých dávkach som ju preosiala do vajcovo-cukrovej hmoty. Potom som zľahka primiešala do cesta. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C. Plech som vystlala papierom na pečenie. Cesto sa pieklo 10 min. Pokiaľ sa pieklo prvé pripravila som si cesto aj na ďalšie korpusy. Upečené nechala chladiť na mriežke.

   
3. 3

   Ihneď po vybratí cesta ošúpem z neho kožu. Môžem sa tomu venovať lebo cesto mi mieša mixér.

   
4. 4

   Všetky korpusy upečené a ošúpané.

   
5. 5

   Jeden biely a ružový korpus som pokrájala na 5 cm šírku. Tieto budú ako stred koláča.

   
6. 6

   Pripravila som si sirup. Zmiešala som cukor s vodou a pridala som sirup a punčovú arómu.

   
7. 7

   Na spodok som dala biely korpus a natrela som ho horúcim džemom.

   
8. 8

   Na džem som začala ukladať striedavo biele a ružové 5 cm pruhy. Pruhy som natierala džemom aj z bočnej strany .Poliala som ich výdatne sirupom. Keď som uložila prvý rad, ukladala som presne opačne druhý rad. Na ružový pruh som dala biely a opačne. Napokon som dobre natrela džemom a položila som vrchný biely korpus.

   
9. 9

   Vrchný korpus som zakryla papierom na pečenie, na to som uložila dosku na krájanie´a koláč som zaťažila 4 kg múky. Celú noc som ho nechala v chladničke.

   
10. 10

    Druhý deň so urobila polevu. Čokoládu a ostatné suroviny som nechala roztápať nad parou. Napokon som pridala červenú farbu. Ak sa vám stane, že sa vám poleva zdrcne, nič sa nedeje, pridajte k nej trošku smotany a rozmiešajte. Poleva musí byť hustá. Poliala som koláč a upravila hrebeňovou stierkou. Dala som stuhnúť na hodinu do chladničky.

    
11. 11

    Horúcim nožom som krájala rezy. Prajem vám dobrú chuť.