Pudingový vrkoč fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky potrebné suroviny

   
2. 2

   Uvaríme si čokoládový krém: V mliekou rozmiešame pudingový prášok s cukrom a uvaríme hustú kašu. Do horúcej pridáme palmarín a vymiešame. Za občasného miešania necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Z 200 ml teplého mlieka, trochu cukru a droždia pripravíme kvások. Do misky vsypeme celé kilo múky, 1 kl soli, 150g cukru, olej, bielky a 1kl sódy bikarbóny. Pridáme vykysnutý kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme nelepivé cesto. Na teplom mieste necháme vykysnúť.

   
4. 4

   Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku: Puding pripravíme podľa návodu /môžeme použiť aj varený puding ale pridáme len 300 ml mlieka/, zašľaháme doň tvaroh, cukor, vanilku a palmarín.

   
5. 5

   Rúru si predhrejeme na 200°C. Z vykysnutého cesta odoberieme 1/3 a rozdelíme na polovicu.

   
6. 6

   Obe polovicu vyvaľkáme na tenko a potrieme asi 3 PL čoko plnkou. Zvinieme ako roládu.

   
7. 7

   Konce rolád spojíme

   
8. 8

   a stočíme do vrkoča. Opatrne prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.

   
9. 9

   Potom znovu odoberieme polovicu zo zvyšného cesta, tú dáme na 2 časti. Rozvaľkáme, jednu potrieme zvyšnou čoko plnkou a druhú tvarohovou. Tie spolu stočíme

   
10. 10

    Posledný vrkoč bude s tvarohovou plnkou. Všetky vrkoče dáme na jeden plech, potrieme žĺtkami a upečieme