Pudingové koláče s chrumkavým cukrovým povrchom fotorecept
Ďalšie výborné koláče, ktoré si istotne obľúbite. Sú celkovo fantastické, ale najlepší je na nich ten
cukrový povrch :-) Mojim deťom veľmi chutia.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/01/pudingove-kolace-s-chrumkavym-cukrovym.html?m=1
porcií
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 1 kg |
|
| 250 g |
|
| 4 dl |
|
| 2 dl |
|
| 3 kopcovité PL hustá |
|
| 1 ks |
|
| 50 g čerstvé |
|
| 2 bal. |
|
| 1 KL |
|
| Plnka: | |
| 1 l |
|
| 2 bal. (v prášku) |
|
| podľa chuti |
|
| ľubovoľný |
|
| Na potretie: | |
| 1 ks |
|
| 1 PL |
|
| Na posypanie: | |
|
|
|
Postup
-
1
Múku, oba cukre a soľ premiešame najprv lyžicou. Potom pridáme jogurt, bielok, olej a v 3 dl mlieka napučané droždie. Tých zvyšných cca 1 dl mlieka pridávame postupne počas vypracúvania cesta, podľa toho ako múka pije. Máme dostať polomäkké cesto, ktoré sa už začína oddeľovať od misky. Následne ho pomocou múky ešte krátko vymiesime do bochníka a zakryjeme utierkou. Cesto necháme 1-1,5 hodiny kysnúť na teplejšom mieste
-
2
Zatiaľ kým cesto kysne si klasickým spôsobom podľa návodu na obale uvaríme puding a necháme ho vychladnúť. Ja som ho po uvarení zakryla fóliou, aby vrch neobschol :-) Ďalej si pripravíme aj nejaký hustý lekvár podľa chuti. Ja som vybrala môj vlastnoručne robený višňový :-) Kyselkavý lekvár lepšie pasuje k pudingu.
-
3
Nakysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, vyformujeme valec a pokrájame ho na rovnaké kúsky. Kúsky cesta znova krátko zľahka vymiesime do tvaru bochníkov.
-
4
Bochníčky bez podkysnutia už aj vyvaľkáme, dáme bohato plnku a podľa fotiek uzatvoríme.
-
5
Koláče poukladáme na plech s papierom a natrieme ich žĺtkom zmiešaným so smotanou. Nakoniec ešte posypeme vrch hnedým/trstinovým cukrom a dáme už aj piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 190 °C na cca 20-25 minút. Treba si to radšej sledovať.
-
6
A tu sú už voňavé upečené koláče ;-)
-
7
Ľahučké, veľmi chutné cesto fantasticky ladí s chrumkavým cukrovým povrchom a sladkou pudingovou plnkou :-) Prajem dobrú chuť!
-
8
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu https://cesminazuenal.blogspot.com/?m=1
Tiež pudingové koláče:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Dakujem milá @haji za nakuknutie a milé slová :-) Prajem tiež pekný večer!
Super, to som velmi rad že si bola spokojná a že koláče chutia :-) Ano cesto je naozaj velmi dobré. Vanilkový puding je tiež do koláčov úžasný. Ja ho zvyknem kombinovať buď s jahodovým, alebo marhulovým lekvárom :-) Vdaka za odozvu aj s fotkou.