Prepelica na alibernete s grilovanými jablkami

Autor receptu: redakcia

Postup

  1. Prepelicu umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme. Vnútro prepelice vyplníme slaninou a vložíme do vymasteného pekáča a pečieme v rúre pri teplote 175 stupňov 35 – 45 minút.
  2. Cukor necháme skaramelizovať a zalejeme vodou, červeným vínom a pridáme brusnice. Zmes krátko povaríme a zahustíme solamylom.
  3. Jablko ošúpeme, zbavíme jadra, nakrájame na mesiačiky a opečieme na masle so škoricovým cukrom. Naservírujeme a ozdobíme.