Tento recept mám od svojej babičky, mimochodom pravej Rusky. Nachádza sa v jej kuchárskej knihe, ktorú som zdedila. Kniha je originál vydaný v r. Zobraziť celý popisTento recept mám od svojej babičky, mimochodom pravej Rusky. Nachádza sa v jej kuchárskej knihe, ktorú som zdedila. Kniha je originál vydaný v r. 1960 v Rusku.
porcie
Postup
-
1
Umyté a osušené mäso odblaníme. Pokrájame ho na rezne hrubé asi 2 cm. Rezne naklepeme a pokrájame na rezančeky dlhé 3-4 cm. Kúsky osolíme, okoreníme a zo všetkých strán osmahneme na rozohriatej masti.( Môžeme kombinovať masť s maslom v pomere 50:50, ja napríklad používam kvalitný slnečnicový olej.) K osmahnutému mäsu pridáme na drobno nakrájané cibule, poprášime múkou a ešte pár minút popražíme. Zalejeme pohárom ( 250 ml) smotany ( ja používam 12 % alebo na varenie), pridáme pyré alebo pretlak a dodusíme do mäkka. Podávame s varenými alebo pečenými zemiakmi. ( Ja používam bravčové mäso, lebo hovädzie sa dlhšie dusí a musím ho podlievať daľšou smotanou nakoľko tam nejde voda).
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Milá evanaaa myslim si že troška vody neublíži ( mimochodom používam ju aj ja). Práve dnes som Stroganov robila v nádeji, že mi zostane aj na zajtra. Opäť som sa mýlila a môžem rozmýšľať čo zajtra na obed..
varecha.pravda.sk/recepty/hovadzie-stroganoff/24500-recep...