Pórový prívarok so smotanou

Name: Pórový prívarok so smotanou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: pór, 400 g; soľ; maslo, 40 g; múka hladká, 40 g; vývar z kostí alebo voda, 400 ml; smotana , 200 ml; žĺtok; korenie čierne mleté

redakcia, 9. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	pór
	soľ
40 g	maslo
40 g	múka hladká
400 ml	vývar z kostí alebo voda
200 ml	smotana
	žĺtok
	korenie čierne mleté

Postup

1
Umytý a očistený pór nakrájame na podlhovasté kúsky, vložíme do vriacej vody, osolíme a uvaríme. Z masla a múky upražíme svetlú zápražku, zalejeme ju vývarom z kostí a povaríme.
2
Do hotovej omáčky vložíme uvarený pór a chvíľu spolu povaríme.
3
Naostatok nalejeme do omáčky smotanu rozmiešanú so žĺtkom a okoreníme mletým čiernym korením.