Polievka z pečenej mrkvy ochutená zázvorom

Name: Polievka z pečenej mrkvy ochutená zázvorom
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 500 g; cibuľa veľká, 1 ks; zázvor, kúsok; cesnak, 2 strúčiky; olej olivový, 1 PL; vývar zeleninový, 600 ml; soľ; korenie čierne mleté; majolenka Hellmann´s, 3 PL; jogurt biely, 4 ČL

Hellmann´s
, 22. apríla 2010

Foto: Hellmann´s

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mrkva
1 ks	cibuľa veľká
kúsok	zázvor
2 strúčiky	cesnak
1 PL	olej olivový
600 ml	vývar zeleninový
	soľ
	korenie čierne mleté
3 PL	majolenka Hellmann´s
4 ČL	jogurt biely

Postup

1
Mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky približne 2 krát 2 cm, cesnak a zázvor na menšie kocky. Všetko vložíme do pekáča, zmiešame s olejom a pečieme približne 30 minút, pri 220 °C do zlatohnedej farby. Do pekáča prilejeme horúci vývar.
2
Polievku prelejeme do nádoby, pridáme majolenku Hellmann's a prepasírujeme alebo rozmixujeme ponorným mixérom. Jemne dochutíme soľou a čiernym korením. Nakoniec servírujeme ozdobené jogurtom.
3
Náš tip: Zázvorový koreň skladujeme zabalený do plastového vrecúška, najlepšie v mrazničke, alebo nastrúhaný a zaliaty suchým sherry. Môže sa uchovávať aj v zmesi soli a citrónovej šťavy.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hannah22

hannah22 22. apríla 2010 o 12:08

vďaka za inšpiráciu a tip, skúsim ... :))

@zareaguj

Pekný komentár

honestka

honestka 22. apríla 2010 o 18:21

Zázvorový koreň vydrzi velmi dlho LEN v chladnicke;
zaschne troska, ale toto sa ocisti a dalej ostane cerstvy a štavnaty a vzdy si z reznej strany okrojime len kolko potrebujeme.
Koza sa da velmi jednoducho odstranit malou lyickou, alebo opakom nozika, nie je potrebne ju zrezavat.
najvydatnejsie je ho postruhat na velmi jemnom struhadle az dostaneme kašovitu zmes.

@zareaguj

Pekný komentár