Pochúťka z jablkového pyré

Name: Pochúťka z jablkového pyré
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 150 g; kypriaci prášok do pečiva, 1 bal; cukor vanilínový, 1 bal; vajcia, 4 ks; maslo rozpustené, 100 g (alebo margarín); oriešky lieskové mleté, 200 g; hrozienka, 75 g; cukor práškový, 150 g; jablká rozvarené, 750 g; cukor škoricový , 2 bal; smotana na šľahanie, 500 ml; cukor práškový, 1 PL; Smeta-fix , 3 bal; šťava citrónová, z 1/2 citróna; kôra citrónová, z 1/2 citróna; smotana kyslá, 200 ml

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 21. septembra 2014

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

25 minút
na 160-180 °C

Suroviny

Na cesto:
150 g	múka hladká
1 bal	kypriaci prášok do pečiva
1 bal	cukor vanilínový
4 ks	vajcia
100 g (alebo margarín)	maslo rozpustené
200 g	oriešky lieskové mleté
75 g	hrozienka
150 g	cukor práškový
Na náplň:
750 g	jablká rozvarené
2 bal	cukor škoricový
500 ml	smotana na šľahanie
1 PL	cukor práškový
3 bal	Smeta-fix
z 1/2 citróna	šťava citrónová
z 1/2 citróna	kôra citrónová
200 ml	smotana kyslá

Postup

1
Na prípravu cesta dáme všetky suroviny na cesto do misy a dôkladne premiešame. Cesto nalejeme na vymazaný a múkou vysypaný plech (30 x 40 cm), uhladíme stierkou a vložíme do rúry piecť. Elektrická rúra: 180°C (predhriata) Teplovzdušná rúra: 160°C (predhriata) Plynová rúra: stupeň 2-3 (predhriata) Čas pečenia: asi 25 minút
2
Plech vyberieme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.
3
¾ rozvarených jabĺk zmiešame so škoricovým cukrom a natrieme na zákusok. Odložíme do chladu. Smotanu vyšľaháme s cukrom a smeta-fixom do tuha, vmiešame citrónovú šťavu, kôru a kyslú smotanu.
4
Vyšľahanú šľahačku rozotrieme na jablkovú plnku a uhladíme. Krém ozdobíme zvyšnými kúskami jabĺk a dáme na asi 30 minút do chladu. Nakrájame na rezy a servírujeme.