Plnené bravčové filety fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 30. januára 2011
Plnené  bravčové filety (fotorecept)
Foto: dorisa

Dnes som na obed varila podla Slovenskej kuchárky.

2-4
porcie
10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g, zo stehna
60 g
4 ks
60 g,,alebo parenica
15 g
60 g,, alebo olej
1 PL
1 stručik, prelisovaný
60 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky.

    Plnené  bravčové filety (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mäso naklepeme , solíme. Jednotiivé plátky mäsa plníme šunkou, udeným syrom a feferonkami. Filety zrolujeme a ihličkami spojíme.

    Plnené  bravčové filety (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom ich pomúčime.....

    Plnené  bravčové filety (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ..... na tuku opražíme zo všetkých strán...

    Plnené  bravčové filety (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom mäso podlejeme vývarom, alebo vodou a dodusíme do mäkka, asi 30 minút.

    Plnené  bravčové filety (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom do omáčky pridáme paradajkový pretlak a roztlačený cesnak a trocha hladkej múky(ak treba). Dobre povaríme, aby sa tuk oddeloval od šťavy.

    Plnené  bravčové filety (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na panvici si opražíme udenú slaninu,ktorú použijeme pri servírovaní .

    Plnené  bravčové filety (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podávame s ryžou, alebo s opekanými zemiakmi.

Diskusia k receptu

tinca
@dorisa lákavý rcp, ale pre mňa žiaľ bez slaninky, ale kto môže tak komplet
bejda7
Peknučké:),ryža s mäskom na šťave,to ja môžem.
hviezdickaz
vsetko tkz.nezdrave ( typu slanina a pod. ) ja mozem :))) , a velmi sa mi pacia plnene maska , dakujem, potesila si ma a inspirovala na buduci tyzden :)
remcula
Mám moc ráda maso, u kterého je hodně šťávy. Tohle ho splňuje na 100%
cica2
mňam, vyzerá lákavo!...pekne aj nafotené:)...slinky sa mi zbiehajúúúúú, ups
ursula4
Už to máme za sebou,je to výborné i napriek tomu,že namiesto feferónky som dala sušené paradajky

Zaujímavé video z archívu TV Varecha