Pletený kakaový závin fotorecept

elysa - fotkaelysa, 17. novembra 2013
Pletený kakaový závin (fotorecept)
Foto: elysa

Chutný koláč z kysnutého cesta.

40 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g
1 kocka
60 g
3 dcl
2 PL
2 ks
štipka
Náplň:
170 g
140 g
1,5 ks
2 PL
trochu na potretie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z mlieka, droždia a 1 Kl cukru pripravíme kvások, bielka našľaháme so štipkou soli- nemala som celkom pevný sneh... Do misy preosejeme múku, cukor, pridáme kvások, olej a našľahané bielka.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme hladké cesto a necháme ho 30 minút kysnúť na teplom mieste.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zatiaľ si vymiešame zmäknuté maslo, práškový cukor, vanilku a kakao do krému.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dve cestá vygúľame na dĺžku plechu a šírku asi 15 cm.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Natrieme ich krémom- s krémom tiež narábame tak, aby vystal na potretie všetkých 4 ciest.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cestá stočíme do rolády, na jednom konci spojíme.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zatočíme ako vianočku z dvoch prameňov.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    To isté urobíme aj z druhými dvoma cestami. Pripravené záviny uložíme na plech s papierom na pečenie a prikryjeme utierkou. Necháme na teplom mieste podkysnúť ešte 1 hodinu.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A tu sú po hodine- potrieme ich žĺtkom vyšľahaným z asi 2 Pl mlieka. Ja som ich posypala mandľovými lupienkami. Pečieme ich vo vyhriatej rúre na 180°C.

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A tu sú upečené...

    Pletený kakaový závin (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

22 komentárov k receptu
Krásne si napiekla, milá @elysa , záviny sú neodolateľné, krásne baculkaté, lesklé a elegantne načančané mandľami... takúto plnku som veru ešte neskúšala a vyzerá zaujímavo. Ukladám a niekedy rada skúsim... u mňa 5* :)
Vyskúšala som, je dobre vyvážený. Za 3 hod.bolo po ňom.Myslím si, že jeho atraktivitu zvyšuje aj to pletenie, aspoň u nás to tak bolo.

Pridaj komentár k receptu: