Domáce pečivo

Pletenky

Name: Pletenky
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: múka hladká , 250 g; soľ, 1/2 ČL; masť bravčová , 40 g; vajce, 1/2 ks; droždie sušené , 5 g; voda, 125 g vlažná; cukor kryštálový , 1/2 ČL; vajce, 1/2 ks; soľ hrubozrnná

navardaco, 14. septembra 2022

Foto: navardaco

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pletenky #domacepletenky #pecivo #domacepecivo #kysnutecesto #susenedrozdie

5
porcií

80 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
1/2 ČL	soľ
40 g	masť bravčová
1/2 ks	vajce
5 g	droždie sušené
125 g vlažná	voda
1/2 ČL	cukor kryštálový
Na potretie:
1/2 ks	vajce
Na posypanie:
	soľ hrubozrnná

Postup

1
Vlažnú vodu, cukor a droždie zmiešame a necháme aktivovať 10 minút. V inej miske zmiešame ostatné suroviny, do ktorých pridáme vzídený kvások a vymiesime cesto.
2
Cesto necháme kysnúť asi 45 minút. Potom z neho tvarujeme pletenky, ktoré poukladáme na plech a necháme podkysnúť ešte 10 minút.
3
Pletenky pred pečením potrieme vajíčkom a posypeme hrubozrnnou soľou. Pečieme pri 200 stupňoch približne 15 minút.

Tiež domáce pečivo:

Výborné lúhované pečivo (videorecept)

Domáce žemličky

Pletenky tety Irky alebo „vypečené rožteky“ od Renátky

Celozrnné pečivo

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 14. septembra 2022 o 17:49

Krásne sú pletenky, také čerstvé musia byť úžasné, veď aj tak vyzerajú. Chcem sa spýtať, či stačí obyčajná hladká múka a či sa môže zmiešať so špaldovou hl., a koľko asi vyšlo z toho množstva pleteniek? Ešte som neupiekla pečivo, ani chlieb (nenabrala som odvahu), ale toto ma celkom láka.

@zareaguj

Pekný komentár

2x mamatata2 a navardaco