Placky z quinoa

Name: Placky z quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: quinoa, 150 g; cibuľa červená, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; mrkva, 1 ks uvarená; rasca mletá, 1 kávová lyžička; solčanka; soľ; korenie čierne mleté; majoránka; vajce, 1 ks celé; strúhanka; olej olivový

nelajsia, 11. februára 2013

Foto: nelajsia

Quinoa je úžasná obilovina, volá sa aj ryža Inkov.... placky som vymyslela len nedávno, predtým som quinoa používala namiesto rezancov do zeleninovej polievky. Recept je Zobraziť celý popisQuinoa je úžasná obilovina, volá sa aj ryža Inkov.... placky som vymyslela len nedávno, predtým som quinoa používala namiesto rezancov do zeleninovej polievky. Recept je vhodný i pre celiatikov, ak vynechajú strúhanku, prípadne ju nahradia strúhankou bezlepkovou

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	quinoa
1 ks	cibuľa červená
2 strúčiky	cesnak
1 ks uvarená	mrkva
1 kávová lyžička	rasca mletá
	solčanka
	soľ
	korenie čierne mleté
	majoránka
1 ks celé	vajce
	strúhanka
	olej olivový

Postup

1
Quinoa uvaríme podľa popisu na sáčku....150g je približne jedná šálka čajová, zalejeme vriacou vodou(aby sme odstránili horkosť), vodu zlejeme a dáme variť do slanej vody pomer 1/2,5, čiže na jeden pohár dva a pol pohára vody... privedieme k varu, povaríme 20 min. a necháme na platni ešte 5 min. dôjsť.
2
Uvarenú quinoa zmiešame z rotlačenou mrkvou(alebo aj inou zeleninou dusenou) pridáme vajíčko, koreniny, pokrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak a vypracujeme zmes ako na fašírky, ak je potrebné, zahustíme strúhankou
3
Vyformujeme malé placičky a opečieme na malom množstve oleja z oboch strán, podávame so zemiakovou kašou, pečenými zemiakmi alebo so zeleninovým šalátom