Dokonalá harmónia troch chutí - jemného podtónu piva, Cheddaru a tymiánu musí nadchnúť každého, kto túto polievku ochutná.
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 250 g (napr. adzuki) |
|
| 1 ks |
|
| 3 strúčiky |
|
| 50 g |
|
| 1 - 2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 PL |
|
| 500 ml |
|
|
|
|
| 3 ks |
|
| 1,5 l (alebo voda) |
|
| 200 ml |
|
| 250 g |
|
| 1-2 ČL |
|
| 1 PL |
|
|
|
|
| 1 PL |
|
Postup
-
1
Fazuľu namočíme deň vopred, na druhý deň uvaríme do mäkka (cca 30min) a scedíme. Na prepustenom alebo obyčajnom masle opražíme cibuľu, nadrobno posekaný cesnak, na malé kocky nakrájaný zeler a čili papričky. Plátok údenej slaniny môžeme vyškvariť na kúsku masla pod cibuľu a bude súčasťou polievky, ja som dala len kožku vyvariť.
-
2
Zalejeme pivom, pridáme kožku alebo plátok údenej slaniny pre chuť (ak sme ju nedali vyškvariť), bobkový list a čerstvý tymián odrhnutý z drevnatých stoniek. Varíme odkryté cca 10 min.
-
3
Pridáme najemno nastrúhané zemiaky, 1 vrchovatú lyžičku soli a vývar alebo vodu. Necháme variť prikryté 20-30min.
- 4
Vyberieme kožku a bobkový list. Odoberieme malé množstvo polievky na rozmiešanie smotany a necháme trochu vychladnúť. Do polievky pridáme uvarenú fazuľu, chvíľu povaríme, vlejeme rozmiešanú smotanu a pridáme nahrubo nastrúhaný Cheddar. Dobre premiešame do roztopenia syra a vypneme. Dochutíme čerstvo namletým korením, poprípade soľou, citrónovou šťavou a čerstvým tymiánom.
- 5
Pridávam obrázok celkom dobrého Cheddaru z Lidla, ktorý som použila.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 4
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@havino ako vieš že nemáš rada pivo, keď si ho jakživ nepila? :-) Žartujem, zrejme si ho len ochutnala, že? Ja som rodená plzeňáčka a celý život hovorím, že moja česká mama ma asi odkojila pivom, lebo mám ho rada a hlavne horké druhy, ako je plzeňský Prazdroj. Samozrejme do polievok by som ho nedávala, je príliš dominantné. Určite bude dobrou voľbou aj nealko pivo Birell, kto má výhrady voči alkoholickému pivu, je výborné. Ako ale vieme, alkohol sa za tých prvých pár minút vyvarí.
"polievky" :-) *****
@denyany no riadny guláš tu asi narobili s tými receptami. Som rada, že si polievku vyskúšala a dala mi zapravdu, že je výborná. Inak tú citrónovú šťavu som dala aj ja, tiež sa mi tam pýtala.
@afataga tak to ma nenapadlo, musím nabudúce vyskúšať :-)