Pikantné osúchy

Name: Pikantné osúchy
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hladká múka, 1 kg; vajcia celé, 1 ks; mlieko vlažné, 400 ml; kyslá smotana, 250 ml; droždie, 50 g; soľ, 4 kl; kryštálový cukor, 2 kl; vajcia, 1 ks; kečup, 2 pl; olej, 2 pl; oregano, 2 kl; cesnak, 1 stručik; chilli papričky, 2-3 menšie; syr (na strúhanie, 10-20gr podla chuti; čierne korenie, 1 kl

zlatulik3, 19. októbra 2012

Foto: zlatulik3

Už sme prejedeny zemiakov a aj ryže tak dnes som k mäsu vymyslela osuchy z cesta na langoš..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

60 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	hladká múka
1 ks	vajcia celé
400 ml	mlieko vlažné
250 ml	kyslá smotana
50 g	droždie
4 kl	soľ
2 kl	kryštálový cukor
Plnka:
1 ks	vajcia
2 pl	kečup
2 pl	olej
2 kl	oregano
1 stručik	cesnak
2-3 menšie	chilli papričky
10-20gr podla chuti	syr (na strúhanie
1 kl	čierne korenie

Postup

1
Tak najprv si spravíme cesto,najlepšie den vopred,ale nič sa nedeje ked hned ako sa spravi sa aj skonzumuje..:-). Takže do 1/2 ky dávky cca 200ml vlažného mlieka s cukrom, dáme kvasnice.Nechame v teple chvilu.. Pridáme ostatné prísady a vymiesime cesto. Dáme do väčšieho /napr. igelitka /mikroténového sáčku a vložíme do chladničky, tam to narastie- nakysne a tam vydrží aj 3-4 dni.
2
Na pomúčenej doske som vytvarovala také bochníčky a poroztahovala s prstami..hrubka asi 1 cm..naukladala som na vymasteny plech a kraje som poohynala donutra aby som tam mohla naliat takuto zmes: vajicko s kecupom a olejom som vytrepala,pridala sol,korenie,cesnak,oregano a nakrajane chilli,dobre pomiešala a dala na osuchy..nakoniec som na kazdy jeden postruhala syr a dala zapiect...
3
Z tohto cesta robim aj pizzu,mam formu na koláč,vyvalkám cesto na pomúčenej doske a vložím do vymastenej formy...natriem zmesou: kečup,cesnak,olej,bazalka..a potom už len šunku,šampinony,paradajky....a tak....každy podla chuti..:-)