Pikantná kapustnica

Name: Pikantná kapustnica
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta kyslá aj s nálevom, 500-750 g; cibuľa, 1 ks; bobkový list, 2 ks; bôčik bravčový, 400 g; huby sušené, 30 g; paradajkový pretlak, 3 PL; klobása údená, 150 g; slanina, 40 g; múka hladká, 30 g; korenie čierne mleté; cesnak, 2 strúčiky; soľ

redakcia, 18. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

120-180 minút
tepelná úprava

Suroviny

500-750 g	kapusta kyslá aj s nálevom
1 ks	cibuľa
2 ks	bobkový list
400 g	bôčik bravčový
30 g	huby sušené
3 PL	paradajkový pretlak
150 g	klobása údená
40 g	slanina
30 g	múka hladká
	korenie čierne mleté
2 strúčiky	cesnak
	soľ

Postup

1
Do hrnca dáme variť kapustu s nálevom, podľa potreby prilejeme vodu, pridáme posekanú cibuľu, bobkový list, umyté, na malé kúsky pokrájané mäso a vopred namočené huby.
2
Keď sú mäso a huby mäkké, pridáme rajčiakový pretlak, umytú klobásu a dobre prevarenú zápražku pripravenú z pokrájanej slaniny, múky a vody.
3
Spolu ešte prevaríme a dochutíme soľou, mletým čiernym korením a rozotreným cesnakom.