Pestrý cestovinovo-zeleninový šalát

Name: Pestrý cestovinovo-zeleninový šalát
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cestoviny, 250 g s nízkym obsahom uhľohdydrátov; cubuľa, 2 ks stredne veľké; paprika žltá, 1 ks; paprika červená, 1 ks; pór, 1 ks; olej olivový, 2 PL; vývar zeleninový, 4 - 6 PL alebo voda; med, 0,5 ČL; ocot vínny, 1 PL alebo balsamico, jablčný ocot; semienka sezamové, 3 PL; soľ morská; korenie čiene mleté; paprička chilli, podľa chuti

barka, 2. februára 2013

Foto: barka

Na dnešný obed som pripravila rodine tento skvelý cestovinovo-zeleninový, no hlavne chutný a zdravý šalát, ktorého inšpiráciu som pospájala z rôznych receptov. V podstate Zobraziť celý popisNa dnešný obed som pripravila rodine tento skvelý cestovinovo-zeleninový, no hlavne chutný a zdravý šalát, ktorého inšpiráciu som pospájala z rôznych receptov. V podstate možno známy recept, jednoduchý, avšak chuťovo aj nutrične úžasný. Doporučujem každému, komu záleží na tom, čo má na tanieri a vie oceniť zdravú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g s nízkym obsahom uhľohdydrátov	cestoviny
2 ks stredne veľké	cubuľa
1 ks	paprika žltá
1 ks	paprika červená
1 ks	pór
2 PL	olej olivový
4 - 6 PL alebo voda	vývar zeleninový
0,5 ČL	med
1 PL alebo balsamico, jablčný ocot	ocot vínny
3 PL	semienka sezamové
	soľ morská
	korenie čiene mleté
podľa chuti	paprička chilli

Postup

1
Uvaríme si cestovinu v mierne osolenej vode, s kúskom oleja. Cibuľu nakrájame na drobno, očistenú, umytú papriku na kocky a umytý pór na kolieska. Vo vyššej panvici, woku, zohrejeme olej, pridáme zeleninku a dusíme asi 5 minút. Podlejeme vývarom, vodou, a dusíme asi 6 minút. Ak máme veľa šťavy, necháme šťavu kúsok odpariť. V miske si zatiaľ vymiešame med s vínnym octom. Ja som použila balsamico. Zalejeme scedené cestoviny, jemne premiešame. Pridáme udusenú zeleninku, znova ľahko premiešame. Na suchej panvici si opražíme sezamové semienka (mohli by sa použiť aj ľanové, či slnečnicové). Na tanieri posypeme kúskom čerstvého póru a opraženými semienkami. Prajem dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

denyany

denyany 2. februára 2013 o 20:32

šalát je iste zdravý, ale zdravší by bol so surovou zeleninou.

@zareaguj

Pekný komentár

barka

barka 3. februára 2013 o 08:12

Myslím, že mierne dusenie tej zelenine až tak nutrične neublížilo, a vzhľadom k tomu, že som nepoužila klasické cestoviny, toto jedlo spĺňa kritéria zdravej výživy. :)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár