Hruškový koláč

Perníkový koláč s hruškami a orechmi

Name: Perníkový koláč s hruškami a orechmi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajce, 1 ks; mlieko, 150 ml; olej, 50 ml; džem, 1,5 PL; múka hladká, 200 g; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal.; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; prášok kypriaci do perníka, 1/2 bal.; kakao, 1 PL; škorica mletá, 1/2 ČL; hruška, 5 ks; orechy, 2 hrste; soľ, 1/4 ČL; rum, 0,10 ml

jurka, 14. augusta 2022

Koláč robím do okrúhlej formy na tortu z polovičnej dávky cesta podľa overeného receptu na perník od @jazavka.
Zdroj: Variant od @jazavka na mnohokrát overený fantastický perník ako pavučinka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hruskovykolac #hrusky #kolac #pernikovykolac #pernik

8
porcií

15 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	vajce
150 ml	mlieko
50 ml	olej
1,5 PL	džem
200 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
1/2 ČL	sóda bikarbóna
1/2 bal.	prášok kypriaci do perníka
1 PL	kakao
1/2 ČL	škorica mletá
5 ks	hruška
2 hrste	orechy
1/4 ČL	soľ
0,10 ml	rum

Postup

1
Dám vyhriať rúru na 200 °C. Na dno tortovej formy dám papier na pečenie. Hrušky umyjem, prepolím, vyrežem jadrovník, okvetie a okolie stopky. Nešúpem. Uložím na dno formy do kruhu časťou od stopky do stredu.
2
Navážim a pripravím si sypké ingrediencie.
3
Celé vajíčko vymiešam s kryštálovým a vanilkový cukrom do peny. Následne pridám tekuté ingrediencie, rozmiešam a pridám pripravené sypké ingrediencie. Opatrne dobre premiešam a cesto nalejem na hrušky. Jemne zarovnám.
4
Orechy (vlašské/pekanové) v ruke podrvím na menšie kúsky a bohato nimi cesto posypem.
5
Teplotu v rúru stiahnem na 180 °C a dám piecť na 45 minút. Upečenie overujem zapichnutím špáradla do stredu koláča.