Banánová roláda

Roláda Banana split fotorecept

Name: Roláda Banana split (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 22 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor kryštálový, 5 PL; orechy vlašské , 5 PL mleté; smotana na šľahanie , 250-300 ml (30-33 %); mlieko, 300 ml; puding vanilkový bez varenia , 1 bal.; tvaroh jemný, 250 g; želatína plátková, 4 plátky; banány , 4 ks väčšie; čokoláda, (kúsky)

olinecka, 11. januára 2026

Foto: olinecka

Krémová roláda, cesto bez múky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bananovarolada #orechovarolada #banany #orechy #vlasskeorechy #rolada #zakusokbezmuky #zakusok

22
porcií

50-55 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
5 PL	cukor kryštálový
5 PL mleté	orechy vlašské
Krém:
250-300 ml (30-33 %)	smotana na šľahanie
300 ml	mlieko
1 bal.	puding vanilkový bez varenia
250 g	tvaroh jemný
4 plátky	želatína plátková
4 ks väčšie	banány
Na zdobenie:
(kúsky)	čokoláda

Postup

1
Suroviny na cesto...

2
Bielky vyšľaháme do hustej peny postupne po lyžiciach pridávame cukor a na najvyššom stupni mixéra šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí 8-10 minút. Postupne po jednom zašľaháme žĺtky, zľahka primiešame.

3
Nakoniec do základu varechou vmiešame mleté vlašské orechy.

4
Väčší plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 15 minút. Rúru sledujeme...

5
Korpus po upečení za horúca zrolujeme aj s papierom na pečenie, necháme vychladnúť.

6
Suroviny na prípravu krému. Puding podľa návodu vyšľaháme do tuha, taktiež smotanu na šľahanie. Podľa návodu pripravíme želatínu. Vyšľahanú smotanu a puding spojíme, vmiešame tvaroh a do krému vmiešame želatínu.

7
Korpus rozvinieme, potrieme krémom a uložíme banány. Trocha krému odložíme na ozdobenie.

8
Roládu pomocou papiera na pečenie opatrne zrolujeme, odstránime papier, preložíme na podnos alebo plech. Vrch rolády potrieme zvyšným krémom a posypeme cukrárskym čoko zdobením. Dáme do chladničky stuhnúť.