Penne s rajčinovo-šošovicovou omáčkou fotorecept

Name: Penne s rajčinovo-šošovicovou omáčkou (fotorecept)
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: olej olivový, 2 PL; pór, 2 ks; mrkva, 2 ks; stopky zelerové, 5 ks; pasta cesnaková, 4 - 6 ks; slanina údená prerastená, 1/4 hrnčeka; listy bobkové, 2 - 4 ks; soľ, 1/4 ČL; korenie čierne mleté; tymián sušený, 1/4 ČL; šošovica, 1 hrnček; paradajky, 500 ml; voda, 1,5 hrnčeka; petržlenová vňať čerstvá, 2 PL; penne alebo iné cestoviny, 4 hrnček

kecemis, 18. júna 2013

Penne s rajčinovo-šošovicovou omáčkou (fotorecept)

Foto: kecemis

Tento recept ponuka siroku skalu vyuzitia vlastnej fantazie. Kto radsej bez masa, moze slaninu vymenit napr. za vegetariansku nahradu slaniny, alebo udeny tofu syr Zobraziť celý popisTento recept ponuka siroku skalu vyuzitia vlastnej fantazie. Kto radsej bez masa, moze slaninu vymenit napr. za vegetariansku nahradu slaniny, alebo udeny tofu syr pridat na koniec.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

55 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej olivový
2 ks	pór
2 ks	mrkva
5 ks	stopky zelerové
4 - 6 ks	pasta cesnaková
1/4 hrnčeka	slanina údená prerastená
2 - 4 ks	listy bobkové
1/4 ČL	soľ
	korenie čierne mleté
1/4 ČL	tymián sušený
1 hrnček	šošovica
500 ml	paradajky
1,5 hrnčeka	voda
2 PL	petržlenová vňať čerstvá
4 hrnček	penne alebo iné cestoviny

Postup

1
Dam si varit penne pastu podla navodu na obale. Pripravim si zatial suroviny. Ocistim por, stonky zeleru, mrkvu, udena slanina a nakrajam si vseko na drobne kusky.

2
V hrnci si rozpalim olej a dam bobkove listy, korenie, tymian, korenie a chvilu oprazim (asi 1 minute).

3
Pridam na drobno nakrajany por, mrkvu, zaler a slaninu. Za obcasneho miesania dusim priblizne 8 minut, alebo pokial zelenina nie je zmeknuta.

4
Pridam sosovicu, paradajky cerstve alebo z konzervy nasekane na drobno, zalejem 1.5 poharom vody, Tu som vyuzil zamienku varenia na otvorenie flasky cerveneho vina, pretoze kto chce moze pridat 1/2 pohara namiesto vody. Zvysok som stihol skoro dorazit. Ale vsetko v ramci dodrziavania bezpecnostnych predpisov.

5
Dobre premiesam, privediem do varu, zredukujem teplotu a varim priblizne 35 minut, pokial sosovica nezmekne.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mariamka

mariamka 18. júna 2013 o 09:00

velmi pekny a chutny recept, paci sa mi tam slaninka, zeler aj sosovica, aj ta finta oprazit koreniny.. varila som minule trosku podobne, davala som vodu, nabuduce urcite vino :)

@zareaguj

Pekný komentár