Pečený sladkokyselý květák

pilsnerka - fotkapilsnerka, 30. júna 2014
Pečený sladkokyselý květák
Foto: pilsnerka

Recept je trochu upravený z časopisu Albert pod názvem Květákové hot wings ( bez chilli ). Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Postup

  1. 1

    Květákové růžičky omyjeme a ihned osolíme, lépe nám na nich bude držet sůl, dokud jsou vlhké.

  2. 2

    Z mléka, hladké mouky a trochu soli vymícháme těstíčko konzistence jako na palačinky, do kterého jednotlivé růžičky namočíme. Pokládáme je rovnou na plech na naolejovaný pečící papír a vložíme do trouby vyhřáté na 200C. Když nám těstíčko na povrchu ztuhne, potřeme růžičky olejem. Během pečení otočíme. Pečeme podle velikosti růžiček cca 30 minut.

  3. 3

    Mezitím připravíme omáčku smícháním, medu, balsamica, sójovky, posekaného rozmarýnu a koření. Podle sebe případně dokyselíme, dosolíme nebo dosladíme. Když je květák pečený, lžící ho pomalu poléváme omáčkou, nesmí nám v omáčce plavat, aby se nedusil a dál pekl. Pečeme dalších 5 minut , obrátíme a ještě pokapeme omáčkou, která nám stekla na papír. Troubu vypneme, nastevřeme a necháme dojít.

Diskusia k receptu

adkaaa
mnaaaaaam po tomto som velmi pokukovala aj na vašom super blogu :-) už len kupiť karfiol a hned vyskušam :-)
danda3
Veľmi sa mi páčia Tvoje recepty, no, mám čo skúšať.♥
používateľ nemá avatar
uhi
uhi
Dnes som ho vyskúšala a veľmi mi chutil, super zmena. Ďakujem
pilsnerka
Jsem potěšena, že vás recept zaujal a mnohé inspiroval i k realizaci. Děkuji @uhi za zprávu :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha