Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli fotorecept

monty469 - fotkamonty469, 17. mája 2016
Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept)
Foto: monty469

Manžel dnes chytil krásne pstruhy :-) Hneď som dva upiekla a všetci sme si pochutili :-)

15 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks
Zmes na potretie:
1/2 ČL
2 ČL
1 - 2 ČL
4 strúčiky
Na plnenie:
hrsť
hrsť
Kúpeľ:
3 PL
2 - 3 PL
Ďalšie:
trošku
1 PL
Príloha (zeleninové pyré):
1/2 ks
9 ks
1 ks
1 PL
podľa chuti
trošku

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Dnešný úlovok :-)

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si koreninovú zmes: bobkový list som rozmixovala na drobno, pridala som soľ, biele korenie.

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V mažiari som rozdrvila cesnak, pridala som koreninovú zmes a všetko som dôkladne rozdrvila až vznikla pasta.

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Manžel mi rybu pripravil, očistil, a ja som pokračovala. Rybu narežeme.

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravenú rybu potrieme pastou zvonku aj zvnútra a dáme na hodinu do chladničky.

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do brušnej dutiny vložíme petržlenovú vňať a mätové lístky.

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na panvici rozpálime olej a maslo, a ryby opekáme cca 10 minút (5 na jednej strane, 5 na druhej strane). A toho tretieho pstrúžika som na panvicu dala dodatočne, na manželove želanie :-)

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pstruhy preložíme do pekáča a polejeme roztopeným maslom a citrónovou šťavou. Pečieme na 200 °C ešte cca 15 minút.

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ako prílohu som zvolila zeleninové pyré: zeleninu nakrájame na malé kúsky, varíme do mäkka. Ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú kašu, pridáme maslo, dochutíme soľou a citrónovou šťavou.

  10. 10

    Podávame s citrónom a prelejeme ešte maslovo-citrónovou omáčkou, ktorá pekne vsiakne do rybky. Mäsko je jemné, lahodné, krásne cítiť chuť mäty a ostatných ingrediencií. Petrov zdar a dobrú chuť!

    Pečený pstruh v maslovo-citrónovom kúpeli (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Ryby sladkovodné, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

klukodvody
Ty jsou kráááááááááááááááásný. Moc Tě pozdravujeme a celou Tvojí rodinu.
27janka
nádhera, pstruhy zbožňujem i ja, čerstvé .... delikatesa
radost
i ja chcem pečené pstruhyyyyy...!!!
prečo niekto má a nemá druhýýýýý...???
to sa ti dobrota vyvára,
keď máš doma šikovného rybára..!!!
ty si nechaj prílohu i kostičky..
mne pošli rybie mäsko čisté...
budem ti ďakovať-je to isté...:-)
haji
Hmm, čerstvé pstroužky na máslíčku!! Hned bych si dala říct, rybičky mám ráda všeho druhu. Manžel je úžasně šikovný rybář a ty ještě šikovnější kuchařinka!! Přeji krásný podvečer a večer celé tvé rodince!!
jack
Pekné.Pstruhy som ešte nejedla.Čo tak poslať kúštik do KE.?Môžeš aj surové,miesto v mraze nájdeme.No problem.
1x lianka
kukulienka71
Ej, ale sa máte!:-) krásne rybky, veľmi sa mi páči aj celý recept, jednoduché a fakt skvelé...bože, ako dávno som nejedla pečenú rybu a tu sa to nimi len tak hemžííííí!:-)
chica114
Velmi pekne jedlo pacia sa mi velmi tie rybky rada by som ochutnala, ked pridem k vam pojdem na ryby s ujom Majom aj ja. 5* nech chystá udice :)
monty469
@Klukodvody ďakujem ti veľmi pekne a pozdravujem vás :-)
@27janka veru pstruh je aj pre mňa delikatesa, ďakujem
@Radost Veršík krásny veru hej! Tak ti zaň krásne ďakujem :-)
@Haji máš pravdu, je šikovný rybár a ja pstruhy ľúbim, pre mňa je to najlepšia ryba. Ďakujem ti veľmi pekne
@Jack moja milá, keď prídeš k nám tak ti pripravím :-)Ďakujem
Všetkým prajem krásny večer
monty469
@Kukulienka manžel začal chodiť na ryby, takže bude pravidelný prísun :-) Rybky máme radi celá rodina. A vieme, že je zaručene čerstvá :-) ďakujem ti veľmi pekne a ten tanier, čo sa ti páči je ešte socialistický, ale kvalitný, tak škoda by ho bolo vyhodiť:-)
@Chica114 udice nachystané, už čakáme len na teba :-) Ďakujem ti moja
@Marianne ďakujem
@Terinka55 ďakujem
Prajem vám krásny večer
afataga
ja nie som moc rybacia :-), staci mi tak 2x za rok, ale tuto by som si dala a ocenujem, ze si hlavy dala prec, neznasam, ked jedlo na mna cumi :-)
frezia
Tvoje pstruhy maju krasnu farbu, urcite boli vyborne.
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Iba som tichučko prehltla :-(. U nás dostupné len v Lídli z poľského chovu a to NIE. Neviem nájsť iný zdroj.
zuzanka1367
Ja sa tiež pridávam k pochvalám, my doma ryby všetci radi, Tvoja porcia je lákavá a veru tiež nemám rada okaté jedlo a ešte mi nesmie utekať z taniera :)
monty469
@Frezia ďakujem ti veľmi pekne :-)
@Dr keby si bývala blízko, rada by som ťa ponúkla :-)
Ja dlhé roky, odkedy manžel rybárči, ryby nekupujem. Máme stále čerstvé a v zime aj nejaké zamrazíme . Ďakujem ti za komentár :-)
@Zuzanka1367 Ďakujem ti veľmi pekne. Tak to sme viaceré, ktorým jedlo nesmie z taniera vyvaľovať okále a utekať :-D
jozka2
Narobila si mi chut na rybku.Tebou pripravene pstruhy vyzeraju velmi lakavo.Vdaka za inspiraciu.
cesminaz
Mnam nadhera mila @monty469 !!! Milujeme ryby a veru z tych tvojich by som si dala uzaj ;-) Najviac sa mi paci foto c.7 ...no krasa! Mas sikovneho manzela,to sa musi uznat :-) Recept si ukladam a urcite raz vyskusam,no predtym musim poslat toho svojho manzela ulovit nejaku rybu do obchodu ;-))
monty469
@Mesiar ďakujem ti veľmi pekne :-)
@Jozka2 si milá, vďaka. Teším sa, keď niekoho inšpirujem :-)
@Mika2 ďakujem pekne :-)
@Cesminaz potešila si ma svojim komentárom, ďakujem. Mne stačí poslať manžela na jazero a o ryby máme postarané. Vlastne ani nemusím, on rád ide aj sám :-D Keď mám voľno, tak aj ja idem s ním, je to dobrý relax.
Ešte raz vám ďakujem a prajem pekný večer
haji
@Afataga (20.5.2016 15:51)
Nevím jak Monty, ale já bych brala ty ryby!! OH! Máš spojení, Afi? Sem s ním!
jack
@Afataga (20.5.2016 15:51)

To je perfektná fotka.Pobavila ma veľmi.:-D
monty469
@Afataga (20.5.2016 15:51)
Tak to si ma pobavila :-D:-D:-))) Dúfam, že tak nedopadnem :-( Ryby zatiaľ stíhame konzumovať, aj darovať známym, tak nech len pekne chodí na ryby a žiadne milenky. Má mňa. Práve dnes som videla tričko s nápisom "Najkrajšia ryba, ktorú som ulovil je moja manželka " , asi mu ho kúpim :-))
zdenka1009
Keď si pridala tento rcp, hneď som dostala chuť na rybičku, tak som si kúpila dvoch štíhlych pstruhov a robila podľa teba, bola som spokojná ďakujem :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha