Pečené plnené paradajky

Pečené paradajky s bryndzovo-bulgurovou plnkou

Name: Pečené paradajky s bryndzovo-bulgurovou plnkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: paradajky, 4 ks väčšie; bulgur, 1/2 hrnčeka; cibuľa, 2 ks malá; bryndza, 100 g; cesnak, 1 strúčik; kukurica, 4 PL; oregano; soľ; olej; oštiepok

Martin Šulc a Juraj Štefanka
z areálu U dobrého pastiera v Ružomberku, 14. mája 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenéparadajky #bryndzováplnka #bulgur #plnenéparadajky #paradajky #bryndza

30 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks väčšie	paradajky
1/2 hrnčeka	bulgur
2 ks malá	cibuľa
100 g	bryndza
1 strúčik	cesnak
4 PL	kukurica
	oregano
	soľ
	olej
	oštiepok

Postup

1
Každú paradajku prepolíme a opatrne vyberieme jej vnútro aj so šťavou, ktoré si odložíme nabok. Následne paradajky osolíme a posypeme oreganom.
2
V hrnci na oleji opražíme pokrájanú cibuľu. Prilejeme šťavu z paradajok a dolejeme vodou (dokopy približne 1 hrnček). Po zovretí pridáme bulgur, osolíme, premiešame, stiahneme z ohňa a necháme odstáť, kým bulgur úplne nezmäkne. Uvarený bulgur zmiešame s nakrájaným vnútrom z paradajok, bryndzou a kukuricou. Dochutíme rozdrveným cesnakom.
3
Vydlabané paradajky touto zmesou naplníme a posypeme trochou nastrúhaného oštiepka. Dáme zapiecť na 15–20 minút pri 180 stupňoch.