Pečené mäso s dusenou červenou šošovicou fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso si nakrájame, osolíme, okoreníme, opaprikujeme, orascujeme a obalíme v múke.

   
2. 2

   Na plech dáme olej (používam kokosový) a pekáč dáme zohriať aj s olejom do rúry. Na zohriaty olej kladieme mäso, ktoré sme tesne pred položením ešte raz vyváľali v múke.

   
3. 3

   Dáme piecť. Keď sa mäso trošku zatiahne, obrátime ho na druhú stranu.

   
4. 4

   Potom už len pečieme neprikryté, podlievame vodou, alebo mäsovým vývarom.

   
5. 5

   Kým sa mäso pečie, pokrájame si na polmesiačiky jednu cuketu a pár cherry paradajok. Opražíme na lyžici olivového oleja, pridáme tymián, dobre premiešame. Necháme chrumkavé.

   
6. 6

   Po odstavení prikvapkáme pár kvapiek citrónovej šťavy.

   
7. 7

   V hrnci popražíme na olivovom oleji cibuľu (na potvoru som mala len červenú), pridáme asi lyžičku mletého čerstvého zázvoru.

   
8. 8

   Pridáme premytú červenú šošovicu, dva strúčiky pretlačeného cesnaku, trošku soli a mletého bieleho korenia. Podlejeme troškou vody a dusíme.

   
9. 9

   Keď je šošovica uvarená, pridáme k nej cukety s paradajkami a premiešame.

   
10. 10

    Podávame s upečeným mäsom.