Pečené kačacie stehná
Pečené kačacie stehná

Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 6. septembra 2020

Nedeľný obed s kačacím stehnom, červeným vínom s kukuricou a lokšami.

2
porcie
10 minút
príprava
50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
80 g (z mangalice)
1 ks
2 strúčiky
100 ml
100 g varená čerstvá
podľa chuti
Na lokše:
3 ks uvarené
podľa chuti
podľa potreby
 (na potretie lokší)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kačacie stehno som umyla, osušila kuchynským papierom. Je to veľké stehno, váži 480 g.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Údenú slaninu som nakrájala na malé kocky a vypiekla tuk.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na tuku som opiekla stehno zo všetkých strán, aby sa zatiahlo.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som nakrájanú cibuľu a cesnak.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Osolila, okorenila, opaprikovala.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podliala som vývarom a pomaly opekala.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ som si dala uvariť klasy kukurice a zemiaky na lokše.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď sa kukurica uvarila, vymrvila som zrnká.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Keď bolo mäso opečené, pridala som červené víno.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Napokon aj kukuricu a len chvíľku som ju opiekla.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Uvarené zemiaky som popučila, pridala som k nim soľ, múku a vymiesila cesto. Rozdelila som ho na šesť častí.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Vyvaľkala som lokše.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na suchej panvici som ich opiekla a potrela masťou.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Kačacie stehno som piekla na novej keramickej rajnici, ktorú som chcela vyskúšať. Je isté, že sa v ňej jedlo pripraví omnoho rýchlejšie a je chutnejšie. Na polievky používam tiež keramický hrniec.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Hotové jedlo som uložila na taniere. Prajem vám dobrú chuť.

    Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

haji
Výstavní kachní stehno, prudce jedlé foto.