Pečené jahňacie mäso s bryndzovými zemiakmi

Postup

1. Jahňacie mäso potrieme cesnakom, osolíme, okoreníme, vložíme do pekáča, podlejeme trochou vody. Po okrajoch položíme 2 vetvičky rozmarínu, prikryjeme a pečieme pri 180 °C asi 1 hodinu. Potom odkryjeme a dopečieme.
2. Zemiaky: Zemiaky uvaríme do mäkka, ale soli dáme len trochu. Po uvarení ich popučíme, pridáme bryndzu. Tá je slaná, preto pri varení menej soli. Pridáme aj opraženú slaninu, premiešame a podľa potreby dosolíme.