Pečené buchty

Pečené buchty plnené vanilkovým krémom fotorecept

Name: Pečené buchty plnené vanilkovým krémom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 1 kg; droždie čerstvé, 1 kocka; mlieko , 250+350 ml vlažné; cukor kryštálový, 2 PL (+ 2 ČL do kvásku); soľ , 1-2 ČL (na dochutenie podľa seba); vajce, 1 ks; maslo , 125 g čerstvé rozpustené; kôra citrónová , z 1 citróna; olej , (na vymastenie plechu); cukor práškový , (na posypanie); mlieko, 600 ml; puding vanilkový , 2 bal.; cukor kryštálový, 3 PL; cukor vanilínový , 1 bal.; lekvár ríbezľový , 2 PL pikantný

olinecka, 22. marca 2019

Pečené buchty plnené vanilkovým krémom (fotorecept)

Foto: olinecka

Tieto buchty potešia nielen malých, ale aj veľkých. Cesto možno použiť na parené buchty, dukátové buchtičky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenebuchty #vanilkovykrem #kysnutebuchty #krem #kysnutecesto #buchty

20 minút
príprava

30-35 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
1 kg	múka polohrubá
1 kocka	droždie čerstvé
250+350 ml vlažné	mlieko
2 PL (+ 2 ČL do kvásku)	cukor kryštálový
1-2 ČL (na dochutenie podľa seba)	soľ
1 ks	vajce
125 g čerstvé rozpustené	maslo
z 1 citróna	kôra citrónová
(na vymastenie plechu)	olej
(na posypanie)	cukor práškový
Plnka:
600 ml	mlieko
2 bal.	puding vanilkový
3 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilínový
2 PL pikantný	lekvár ríbezľový

Postup

1
Príprava ingrediencií.

2
Do važného mlieka 250 ml dáme 2 ČL cukru, 2 PL múky, rozdrobíme droždie necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme 2 PL cukru, soľ na chuť 1-2 ČL, postrúhanú citrónovú kôru, rozpustené maslo, vajíčko a kvások.

3
Rukou vymiesime hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste 40-45 minút.

4
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenu pracovnú dosku. Rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a nakrájame na štvorce.

5
Keď čakáme na kysnutie cesta, uvaríme v mlieku hustý vanilkový puding, do ktorého za horúca vmiešame lekvár a necháme vychladnúť.

6
Plech vymastíme olejom, dáme ho trocha viac, aby sme omastili buchty. Buchty plníme plnkou a ukladáme na plech vedľa seba.

7
Cesto sa vydarilo a preto som urobila aj parené buchty.

8
Rúru predhrejeme na 170 stupňov a pečieme 30-35 minút do zlatista. Ešte za horúca buchty potrieme olejom, vychladnuté posypeme práškovým cukrom. Sú vhodné pre deti na raňajky, desiatu alebo výbornú večeru. Dobrú chuť.